Klassisches Donut-Frühstücks-Sandwich (Luther-Burger-Style)
Eine kühne Geschmackskombination aus süßem, glasiertem Donut und herzhaftem Belag. Mit knusprigem Speck, Ei und geschmolzenem Käse ist dieses Sandwich die ultimative Verbindung von süß und salzig – perfekt für ein exzessives Brunch-Erlebnis.
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Zubereitung
Vorbereitung der Füllung
-
1
Speck braten
Brate den Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun und knusprig ist. Lasse ihn anschließend auf Küchenpapier abtropfen.
-
2
Fleisch zubereiten
Brate das Fleisch-Patty in derselben Pfanne (oder in etwas Butter) von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten an, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
-
3
Spiegelei braten
Brate das Ei vorsichtig als Spiegelei in der Pfanne. Würze es mit einer Prise Pfeffer. Für das beste Erlebnis sollte das Eigelb noch leicht flüssig bleiben.
- 💡 Verwende einen Deckel für die Pfanne, damit das Eiweiß schneller stockt, während das Eigelb flüssig bleibt.
Donut vorbereiten
-
1
Aufschneiden
Halbiere den glasierten Donut vorsichtig horizontal mit einem Brotmesser.
-
2
Anrösten
Erhitze etwas Butter in einer sauberen Pfanne und lege die Donut-Hälften mit der Schnittseite nach unten hinein. Röste sie kurz an, bis der Zucker leicht karamellisiert und die Seiten goldbraun sind.
Zusammenbau
-
1
Schichten
Lege die untere Donut-Hälfte mit der Schnittseite nach oben auf einen Teller. Platziere das warme Fleisch-Patty darauf und lege sofort die Käsescheibe darüber, damit diese leicht schmelzen kann.
-
2
Vollenden
Schichte das Spiegelei und den knusprigen Speck darauf. Setze die obere Donut-Hälfte auf und serviere das Sandwich sofort, solange es warm ist.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Doughwich – Foto: Jeremystephan1970 (CC BY-SA 3.0)
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