Klassischer Bosco-Style Schokoladensirup
Ein intensiver, sämiger Schokoladensirup nach dem legendären amerikanischen Original-Vorbild von 1928. Mit seiner charakteristischen Note aus Kakao, Malz und Vanille eignet er sich perfekt für Milchmixgetränke, Eisbecher oder als Dessert-Topping.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
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1
Trockene Zutaten mischen
Gib das Kakaopulver, den Zucker und die Prise Salz in den Stieltopf und vermische alles gründlich mit einem Schneebesen, um Klumpenbildung vorzubeugen.
Zubereitung des Sirups
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1
Flüssigkeiten hinzufügen
Rühre das Wasser und das Malzextrakt unter die Kakao-Zucker-Mischung, bis eine glatte Paste ohne Klumpen entstanden ist.
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2
Aufkochen und Eindicken
Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze. Lasse den Sirup für ca. 5-7 Minuten sanft köcheln, bis er eine sämige, glänzende Konsistenz erreicht hat.
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3
Aromatisieren
Nimm den Topf vom Herd und rühre das Vanilleextrakt unter. Lasse den Sirup kurz abkühlen.
- 💡 Füge die Vanille erst nach dem Kochen hinzu, damit das feine Aroma nicht verfliegt.
Abfüllen und Aufbewahren
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1
Abfüllen
Gieße den noch warmen Sirup vorsichtig in eine saubere Glasflasche. Verschließe diese erst, wenn der Sirup vollständig abgekühlt ist.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Bosco syrup – Foto: Unknown authorUnknown author (PUBLIC DOMAIN)
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