Hausgemachte Bounty-Riegel (Kokos-Schokoriegel)
Köstlich saftige Kokosfüllung umhüllt von zarter Vollmilchschokolade. Dieser Klassiker lässt sich mit nur wenigen Zutaten ganz einfach selbst herstellen und schmeckt wie das Original – nur frischer und ohne künstliche Aromen.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Kokosmasse vorbereiten
-
1
Zutaten vermengen
Gib die Kokosraspeln zusammen mit der gesüßten Kondensmilch, der weichen Butter und einer Prise Salz in eine Schüssel und vermische alles gründlich zu einer klebrigen Masse.
-
2
Masse ruhen lassen
Lasse die Mischung für etwa 10 Minuten ziehen, damit die Kokosraspeln die Feuchtigkeit der Kondensmilch optimal aufnehmen können.
Formen und Kühlen
-
1
Riegel formen
Nimm jeweils etwa einen gehäuften Esslöffel der Masse ab und forme daraus mit den Händen kleine, längliche Riegel mit abgerundeten Ecken.
- 💡 Drücke die Masse fest zusammen, damit die Riegel später beim Glasieren nicht auseinanderfallen.
-
2
Tiefkühlen
Lege die geformten Kokosriegel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett und stelle sie für mindestens 1 Stunde (besser 2 Stunden) in das Gefrierfach oder den Kühlschrank, bis sie vollkommen fest sind.
Glasieren
-
1
Schokolade schmelzen
Zerkleinere die Kuvertüre und schmelze sie zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad bei niedriger Hitze, bis sie glatt und glänzend ist.
-
2
Überziehen
Tauche die kalten Kokosriegel einzeln mithilfe einer Gabel in die flüssige Schokolade. Klopfe die Gabel leicht am Rand ab, um überschüssige Schokolade zu entfernen.
-
3
Muster ziehen
Setze die Riegel zurück auf das Backpapier und ziehe mit der Gabel die charakteristischen drei Wellenlinien auf die Oberseite, bevor die Schokolade fest wird.
-
4
Aushärten
Lasse die Riegel bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank vollständig aushärten.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Bounty-Split – Foto: Evan-Amos (PUBLIC DOMAIN)
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