Klassischer Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung
Ein herzerwärmender Winterklassiker: Saftige Äpfel, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Marzipan, knackigen Nüssen und Rosinen, verfeinert mit weihnachtlichen Gewürzen. Goldbraun gebacken und serviert mit warmer Vanillesauce ist dieses Dessert der Inbegriff von Gemütlichkeit.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung der Äpfel
-
1
Äpfel vorbereiten
Wasche die Äpfel gründlich ab und trockne sie ab. Entferne mit einem Apfelentkerner großzügig das Kerngehäuse, achte dabei jedoch darauf, den Boden des Apfels nicht ganz durchzustechen, damit die Füllung später nicht herausläuft.
- 💡 Solltest du keinen Entkerner haben, nutze vorsichtig ein kleines Messer oder einen Teelöffel.
-
2
Haut einritzen
Ritze die Schale der Äpfel rundherum mittig einmal ganz leicht mit einem Messer ein. Dies verhindert, dass die Äpfel beim Backen unkontrolliert aufplatzen.
Füllung und Backen
-
1
Füllung anrühren
Zerkleinere das Marzipan in einer Schüssel und vermische es gründlich mit den gehackten Nüssen, Rosinen, braunem Zucker, Zimt und einer Prise Nelken zu einer kompakten Masse.
-
2
Äpfel füllen
Drücke die Marzipan-Nuss-Mischung fest in die ausgehöhlten Äpfel. Setze die Äpfel nebeneinander in eine leicht gefettete Auflaufform.
-
3
Backvorgang
Setze auf jede Füllung ein kleines Butterflöckchen. Gieße den Apfelsaft oder Weißwein in die Form um die Äpfel herum. Backe die Äpfel im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 bis 35 Minuten, bis sie weich sind und die Schale leicht Blasen wirft.
Servieren
-
1
Anrichten
Nimm die Äpfel vorsichtig aus der Form und serviere sie sofort heiß. Besonders gut schmecken sie mit einer selbstgemachten Vanillesauce, einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne.
Nachgekocht 2
@rezeptwissen-redaktion
Bratäpfel 1 – Foto: Brücke-Osteuropa (CC BY-SA 3.0)
@rezeptwissen-redaktion
Hot and Sweet Baked Apples - 50495578482 – Foto: Alabama Extension (CC0)
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Die Reise geht weiter
Passende Gerichte 5
Klassische Bratäpfel mit Marzipan-Nuss-Füllung
Ein herrlich duftender Klassiker aus dem Ofen, bei dem säuerliche Äpfel mit einer süßen Füllung aus Marzipan, Nüssen und Rosinen veredelt werden. Perfekt für gemütliche Nachmittage und als festliches Dessert.
Traditioneller Gekochter Rosinenkuchen (Boiled Raisin Cake)
Ein historischer, saftiger Kuchenklassiker, bei dem die Rosinen vor dem Backen mit Gewürzen in Wasser aufgekocht werden. Diese spezielle Zubereitungsmethode sorgt für eine unvergleichliche Feuchtigkeit und ein tiefes Aroma, wodurch der Kuchen oft ganz ohne Eier oder Milch auskommt.
Medivnyk - Traditioneller Ukrainischer Honigkuchen
Ein herrlich aromatischer, gewürzter Honigkuchen aus der Ukraine, der besonders durch die Verwendung von Buchweizenhonig seinen charakteristischen, tiefen Geschmack erhält. Dieser Kuchen, oft auch als Medovyk bekannt, bleibt lange saftig und schmeckt am besten, wenn er ein paar Tage durchziehen darf.
Prekmurska Gibanica (Slowenischer Vier-Füllungen-Kuchen)
Die Königin der slowenischen Süßspeisen: Ein üppiger Schichtkuchen aus dem Übermurgebiet mit vier saftigen Füllungen aus Mohn, Quark, Walnüssen und Äpfeln, getrennt durch hauchdünnen Strudelteig. Ein geschütztes Originalrezept für festliche Anlässe.
Pan de Pascua (Chilenischer Weihnachtskuchen)
Ein reichhaltiger, gewürzter Früchtekuchen, der in Chile traditionell zur Weihnachtszeit serviert wird. Er vereint den Charakter des deutschen Christstollens mit der Form des italienischen Panettone, ist jedoch dichter und dunkler. Aromen von Zimt, Nelken, Muskat und ein Schuss Rum oder Pisco machen ihn zu einem festlichen Genuss, gefüllt mit knackigen Nüssen und kandierten Früchten.
Stimmen zum Rezept (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!