Klassischer Earl Grey Tee
Ein eleganter und zeitloser britischer Klassiker. Dieser Schwarztee besticht durch seine feine Bergamotte-Note, die für ein erfrischendes, zitrisches Aroma und eine goldene Tassenfarbe sorgt.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Wasser erhitzen
Bringe frisches, weiches Wasser zum sprudelnden Kochen (ca. 100 °C).
-
2
Kanne vorwärmen
Spüle die Teekanne kurz mit heißem Wasser aus. Dies hält den Tee später länger warm und unterstützt die Aromaentfaltung.
Zubereitung
-
1
Tee aufgießen
Gib die losen Teeblätter in die Kanne und übergieße sie sofort mit dem kochenden Wasser.
-
2
Ziehzeit einhalten
Lasse den Tee für 3 bis 5 Minuten ziehen. Für ein mildes Aroma genügen 3 Minuten, für eine kräftigere Bergamotte-Note sind 5 Minuten ideal.
- 💡 Lasse den Tee nicht zu lange ziehen, damit die Gerbstoffe des Schwarztees nicht bitter werden.
Servieren
-
1
Abseihen und Verfeinern
Gieße den Tee durch ein Sieb in die Tassen. Serviere ihn nach britischer Tradition pur oder verfeinere ihn mit einem Spritzer Zitrone oder etwas Süße.
Nachgekocht 3
@rezeptwissen-redaktion
Mug of Earl Grey tea, Cafe Express, York Way, London, England 02 – Foto: Acabashi (CC BY-SA 4.0)
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Earl Grey Tea – Foto: Sebastian Stabinger (CC BY 3.0)
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Frisch aufgebrühter EarlGrey Tee – Foto: soultea.de/André Helbig (CC BY-SA 3.0)
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