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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Philippinischer Bananenketchup (Hausgemacht)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Banane 316 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Banane roh BLS

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Weißer Essig 30 kcal
Menge
120 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Brauner Zucker 380 kcal
Menge
100 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chiliflocken 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Tropfen rote Lebensmittelfarbe –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (500 Portionen) 795 kcal ≈ 2 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (500 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 7 kJ 3.380 kJ
Energie (Kilokalorien) 2 kcal 795 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1,3 g 630 g
Protein (Nx6,25) 0,02 g 7,9 g
Fett 0,005 g 2,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,70 g
Rohasche 0,01 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,35 g 174 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,03 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,13 µg 63,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,06 µg 31,1 µg
Beta‑Carotin 0,64 µg 320 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,26 µg 129 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,01 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,009 mg 4,3 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,000 mg 0,06 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,08 mg
Vitamin K 0,003 µg 1,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,003 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,67 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,20 mg
Niacin-Äquivalent 0,009 mg 4,5 mg
Niacin 0,007 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,003 mg 1,6 mg
Vitamin B6 2,1 µg 1.064 µg
Biotin 0,02 µg 11,1 µg
Folat-Äquivalent 0,20 µg 98,1 µg
Folat 0,13 µg 66,7 µg
Vitamin C 0,12 mg 60,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,006 g 2,8 g
Natrium 2,2 mg 1.115 mg
Chlorid 3,8 mg 1.901 mg
Kalium 3,8 mg 1.909 mg
Calcium 0,26 mg 131 mg
Magnesium 0,31 mg 156 mg
Phosphor 0,29 mg 145 mg
Schwefel 0,009 mg 4,4 mg
Eisen 0,005 mg 2,4 mg
Zink 0,002 mg 1,1 mg
Iodid 0,03 µg 13,8 µg
Kupfer 0,95 µg 474 µg
Mangan 4,2 µg 2.089 µg
Fluorid 0,11 µg 57,4 µg
Chrom 0,03 µg 17,1 µg
Molybdän 0,02 µg 9,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 9,5 g
Zitronensäure 0,002 g 0,90 g
Milchsäure 0,000 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,003 g 1,6 g
Weinsäure 0,001 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 32,9 g
Glucose 0,04 g 17,9 g
Fructose 0,03 g 15,0 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 24,7 g
Saccharose 0,05 g 24,7 g
Maltose 0 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,33 g 165 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,003 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 8,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 5,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,001 g 0,50 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,25 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,20 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,000 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,50 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,000 g 0,18 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,001 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,002 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,004 g 1,8 g
Alanin 0,001 g 0,23 g
Arginin 0,001 g 0,24 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,001 g 0,57 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,001 g 0,70 g
Glycin 0,000 g 0,19 g
Histidin 0,001 g 0,33 g
Isoleucin 0,000 g 0,19 g
Leucin 0,001 g 0,40 g
Lysin 0,001 g 0,27 g
Methionin 0,000 g 0,04 g
Phenylalanin 0,000 g 0,15 g
Prolin 0,000 g 0,20 g
Serin 0,001 g 0,23 g
Threonin 0,000 g 0,19 g
Tryptophan 0,000 g 0,08 g
Tyrosin 0,000 g 0,09 g
Valin 0,001 g 0,27 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.