Klassischer Griechischer Bauernsalat (Choriatiki)
Der Inbegriff der mediterranen Frische: Ein traditioneller griechischer Bauernsalat mit sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken, würzigem Feta und aromatischen Kalamata-Oliven. Ein einfaches, ehrliches Gericht, das durch hochwertige Zutaten besticht.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung des Gemüses
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1
Tomaten und Gurken schneiden
Wasche die Tomaten und schneide sie in mundgerechte, grobe Spalten. Wasche die Gurke, halbiere sie längs und schneide sie in ca. 1 cm dicke Scheiben.
-
2
Zwiebeln und Paprika vorbereiten
Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Entkerne die Paprika und schneide sie ebenfalls in Ringe oder Streifen.
Anrichten und Würzen
-
1
Zutaten vermengen
Gib die Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Kapern in eine große Schüssel. Träufle das Olivenöl und den Rotweinessig darüber.
- 💡 Verwende für den authentischen Geschmack unbedingt ein hochwertiges, griechisches Olivenöl.
-
2
Würzen
Schmecke den Salat mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Sei vorsichtig mit dem Salz, da der Feta und die Oliven bereits salzig sind.
-
3
Feta hinzufügen
Lege den Feta entweder als ganzen Block oben auf den Salat oder brich ihn in grobe Stücke. Bestreue das gesamte Gericht großzügig mit getrocknetem Oregano.
-
4
Ziehen lassen
Lasse den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen des Dressings mit dem Gemüsesaft verbinden können.
Nachgekocht 3
@rezeptwissen-redaktion
Griechischer Salat, Arki (Dodekanes) – Foto: Waldviertler (CC BY-SA 3.0 DE)
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Greek Salad Choriatiki – Foto: https://www.flickr.com/photos/ (CC BY 2.0)
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Glistrida Greek salad – Foto: Lemur12 (CC BY-SA 3.0)
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