Griechisches Bouyiourdi (Überbackener Feta mit Tomaten & Chili)
Ein würziges, traditionelles Meze aus Thessaloniki. Cremiger Feta verschmilzt mit fruchtigen Tomaten, Paprika und aromatischem Olivenöl zu einem köstlichen, ofenwarmen Dip, der perfekt zu frischem Brot passt.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vor.
-
2
Gemüse schneiden
Wasche die Tomate und die Paprika. Schneide die Tomate in dünne Scheiben und die Paprika in feine Ringe. Entkerne die Chilischote und hacke sie fein.
Zusammenstellen
-
1
Käse vorbereiten
Lege den Feta als ganzen Block in die Mitte einer kleinen feuerfesten Form. Alternativ kannst du ihn grob zerbröseln.
-
2
Schichten
Verteile die Tomatenscheiben, Paprikaringe und die gehackte Chili gleichmäßig über dem Feta. Streue den Kasseri-Käse darüber.
-
3
Würzen
Beträufle alles großzügig mit Olivenöl. Würze das Gericht mit Oregano, einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
Backen
-
1
Garen im Ofen
Backe das Bouyiourdi im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten, bis das Gemüse weich ist und der Käse goldbraune Blasen wirft.
-
2
Servieren
Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen und serviere das Gericht sofort, solange der Käse noch heiß und flüssig ist.
- 💡 Serviere dazu frisch geröstetes Landbrot oder Pita, um die würzige Öl-Käse-Mischung aufzutunken.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Bouyiourdi – Foto: Dianeira (CC BY-SA 4.0)
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