Agua de Jamaica (Mexikanischer Hibiskustee)
Ein erfrischendes, rubinrotes Kaltgetränk aus getrockneten Hibiskusblüten. Diese klassische 'Agua Fresca' besticht durch ihre feine Säure, eine angenehme Süße und eine leuchtende Farbe – die perfekte alkoholfreie Erfrischung für heiße Tage.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Konzentrat herstellen
-
1
Wasser aufkochen
Bringe etwa 500 ml des Wassers zusammen mit der Zimtstange und den Ingwerlscheiben in einem Topf zum Kochen.
-
2
Blüten hinzufügen
Gib die getrockneten Hibiskusblüten in das kochende Wasser. Reduziere die Hitze und lasse die Mischung für ca. 5 bis 10 Minuten sanft köcheln.
-
3
Ziehen lassen
Nimm den Topf vom Herd und lasse das Konzentrat für weitere 10 Minuten ziehen, damit sich das volle Aroma und die tiefrote Farbe entfalten können.
Abseihen und Süßen
-
1
Flüssigkeit filtern
Gieße die Mischung durch ein feines Sieb in eine hitzebeständige Karaffe oder eine Schüssel ab. Drücke die Blüten im Sieb mit einem Löffel gut aus, um den restlichen Saft zu gewinnen.
-
2
Zucker auflösen
Rühre den Zucker in das noch warme Konzentrat ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Fertigstellen und Kühlen
-
1
Verdünnen
Gieße das restliche kalte Wasser (ca. 1 Liter) hinzu und rühre alles gut um.
-
2
Kühlen
Stelle das Getränk für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis es vollkommen durchgekühlt ist.
-
3
Servieren
Fülle Gläser mit reichlich Eiswürfeln, gieße das Agua de Jamaica ein und dekoriere jedes Glas nach Belieben mit einer Limettenscheibe.
Nachgekocht 3
@rezeptwissen-redaktion
Foto: mancito (CC BY-SA 3.0)
@rezeptwissen-redaktion
Foto: Emna Mizouni (CC BY-SA 4.0)
@rezeptwissen-redaktion
Foto: Noahalorwu (CC BY-SA 4.0)
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Die Reise geht weiter
Passende Gerichte 3
Traditioneller Pozol de Cacao
Ein erfrischendes, prähispanisches Getränk aus dem Süden Mexikos, besonders beliebt in Chiapas und Tabasco. Pozol besteht aus nixtamalisiertem Mais und geröstetem Kakao, die zu einem Teig verarbeitet und in Wasser gelöst werden. Der Geschmack ist einzigartig: erdig, leicht herb und, wenn der Teig traditionell fermentiert wurde, angenehm säuerlich. Ein echter Energie-Booster für heiße Tage.
Blenheim Orange Apfelmus (Feines englisches Püree)
Ein samtiges, aromatisches Apfelmus aus der legendären Sorte 'Blenheim Orange'. Diese klassische englische Sorte ist berühmt für ihr nussiges Aroma und ihre besondere Eigenschaft, beim Kochen zu einem perfekt glatten, cremigen Püree zu zerfallen, das ideal zu Desserts oder Braten passt.
Bedfordshire Clanger
Eine rustikale englische Spezialität, die Hauptspeise und Dessert in einem Gebäck vereint. Der längliche Kloß aus nahrhaftem Talgteig ist an einem Ende herzhaft mit Fleisch und Kartoffeln gefüllt, während das andere Ende eine süße Überraschung aus Früchten oder Marmelade bereithält.
Stimmen zum Rezept (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!