Klassische Schnee-Eiscreme (Snow Cream)
Ein einfaches, nostalgisches Winterdessert aus frischem Schnee, verfeinert mit Milch, Zucker und Vanille. Diese spontane Leckerei verwandelt den ersten Schneefall in cremiges Speiseeis.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Grundmischung herstellen
Verrühre in einem kleinen Krug die Milch (oder Sahne), den Zucker, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 💡 Kühle die Mischung im Kühlschrank vor, damit der Schnee später nicht so schnell schmilzt.
-
2
Schnee sammeln
Sammle ca. 8 Tassen frischen, absolut sauberen Schnee direkt in eine große, vorgekuehlte Schüssel. Achte darauf, nur die oberste, unberührte Schicht zu verwenden.
Zubereitung
-
3
Vermengen
Gieße die Milchmischung langsam über den Schnee.
-
4
Unterheben
Hebe die Flüssigkeit zügig, aber vorsichtig unter den Schnee, bis eine Konsistenz ähnlich wie Sorbet oder Softeis erreicht ist. Rühre nicht zu lange, um das Schmelzen zu minimieren.
-
5
Servieren
Portioniere die Schneeceme sofort in Schälchen und serviere sie direkt.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - Snow_cream.jpg - Foto: Chris Breeze - CC BY 2.0
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