Klassisches Monte Cristo Sandwich – Der herzhaft-süße Brunch-Favorit
Ein goldbraun ausgebackenes Sandwich, gefüllt mit Schinken, Pute und geschmolzenem Gruyère-Käse. Die Besonderheit liegt in der Eihülle, die an French Toast erinnert, und der optionalen süßen Note durch Puderzucker und Marmelade.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
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1
Verquirle in einem tiefen Teller die Eier mit der Milch, einer Prise Salz und etwas Pfeffer, bis eine homogene Masse entsteht.
-
2
Bestreiche die Brotscheiben dünn mit etwas Senf oder Mayonnaise (optional) und belege zwei Scheiben abwechselnd mit Käse, Schinken und Putenbrust. Schließe die Sandwiches mit den verbleibenden Brotscheiben ab.
- 💡 Drücke die Sandwiches leicht flach, damit sie beim Wenden in der Pfanne besser zusammenhalten.
Zubereitung
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3
Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie aufschäumt.
-
4
Wende die vorbereiteten Sandwiches vorsichtig von beiden Seiten in der Ei-Milch-Mischung. Lasse sie kurz abtropfen.
- 💡 Lasse das Brot nicht zu lange in der Flüssigkeit liegen, damit es nicht matschig wird.
-
5
Brate die Sandwiches in der heißen Pfanne von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun an, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren
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6
Halbiere die Sandwiches diagonal, bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker und serviere sie warm mit einem Klecks Marmelade.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Importbild - Monte_Cristo_Sandwich.jpg - Foto: Hinchu - CC BY-SA 2.5
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