Klassisches Roastbeef-Sandwich (nach Art des Earl)
Das legendäre Original, das Geschichte schrieb. Zarte Scheiben saftiges Roastbeef zwischen zwei kross getoasteten Brotscheiben – ursprünglich erfunden für den ungestörten Genuss beim Kartenspiel, heute ein zeitloser Klassiker.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Temperieren
Nimm das Roastbeef und die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Das Fleisch entfaltet bei Zimmertemperatur sein volles Aroma, und die Butter lässt sich besser verstreichen.
Zubereitung
-
2
Brot rösten
Toaste die Brotscheiben goldbraun, bis sie außen knusprig sind, innen aber noch einen weichen Kern haben.
-
3
Bestreichen
Bestreiche die noch warmen Toastscheiben dünn mit der weichen Butter. Dies verhindert, dass das Brot durchweicht, und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
-
4
Belegen
Drapiere die Roastbeef-Scheiben großzügig und locker gefaltet auf einer der Brotscheiben. Würze das Fleisch nach Belieben mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer.
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5
Fertigstellen
Lege die zweite Brotscheibe darauf und drücke sie sanft an. Schneide das Sandwich diagonal in zwei Dreiecke und serviere es sofort.
Nachgekocht 2
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Wikipedia-Bild - Bacon,_lettuce,_tomato,_and_avocado.jpg - Foto: Jami430 - CC BY-SA 4.0
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Importbild - Sandwich.jpg - Foto: pdphoto.org - PUBLIC DOMAIN
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