Mince on Toast - Der herzhafte Kiwi-Klassiker
Ein rustikales Comfort Food aus Neuseeland: Würziges Rinderhackfleisch in einer sämigen Sauce, serviert auf dickem, gebuttertem Toast. Perfekt für ein kräftiges Frühstück oder ein schnelles Abendessen.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Gemüse schneiden
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Würfle die Zwiebel fein und hacke den Knoblauch in sehr kleine Stücke.
Zubereitung der Hackfleischsauce
-
2
Fleisch anbraten
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe. Brate das Rinderhackfleisch darin krümelig an, bis es gut gebräunt ist.
- 💡 Für mehr Röstaromen das Hackfleisch portionsweise anbraten, damit es nicht im eigenen Saft kocht.
-
3
Gemüse dünsten
Gib die Zwiebelwürfel und den Knoblauch zum Fleisch. Dünste alles zusammen für etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
-
4
Sauce binden und würzen
Rühre das Tomatenmark und das Mehl unter. Röste beides kurz mit an (ca. 1 Minute). Lösche dann mit der Rinderbrühe ab und gib die Worcestershire Sauce hinzu. Rühre gut um, damit keine Klümpchen entstehen.
-
5
Köcheln lassen
Lasse die Sauce bei niedriger Hitze für etwa 10-15 Minuten offen köcheln, bis sie sämig eingedickt ist. Schmecke zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab.
Anrichten
-
6
Toasten und Servieren
Röste die Toastscheiben goldbraun und bestreiche sie großzügig mit Butter. Verteile das heiße Hackfleisch darauf und garniere mit frischer Petersilie. Serviere sofort.
Nachgekocht 2
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - Mince_on_toast.jpg - Foto: Sgroey - CC BY-SA 4.0
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Importbild - Mince_on_toast_(4426941274).jpg - Foto: troykelly from Brisbane, Australia - CC BY 2.0
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