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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kluai Khaek - Goldene Thai-Bananen im Kokos-Knuspermantel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Banane 632 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Banane roh BLS

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Reismehl 366 kcal
Menge
100 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Mehl 105 kcal
Menge
30 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Kokosraspel 318 kcal
Menge
50 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Sesamsaat 170 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesam BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Kokosmilch 321 kcal
Menge
150 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 6.656 kcal ≈ 1.664 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.882 kJ 27.527 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.664 kcal 6.656 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 193 g 774 g
Protein (Nx6,25) 8,3 g 33,2 g
Fett 146 g 583 g
Alkohol (Ethanol) 0,30 g 1,2 g
Rohasche 3,6 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 77,0 g 308 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,9 g 35,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,1 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 42,3 µg 169 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,5 µg 82,0 µg
Beta‑Carotin 220 µg 881 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 56,0 µg 224 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 26,5 mg 106 mg
Alpha‑Tocopherol 26,2 mg 105 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,38 mg
Gamma-Tocopherol 47,5 mg 190 mg
Delta-Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin K 152 µg 608 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 152 µg 608 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,35 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,41 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 11,9 mg
Niacin 2,1 mg 8,4 mg
Pantothensäure 0,79 mg 3,2 mg
Vitamin B6 577 µg 2.308 µg
Biotin 6,2 µg 24,6 µg
Folat-Äquivalent 43,9 µg 176 µg
Folat 38,7 µg 155 µg
Vitamin C 22,4 mg 89,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,98 g 3,9 g
Natrium 398 mg 1.593 mg
Chlorid 563 mg 2.250 mg
Kalium 797 mg 3.190 mg
Calcium 84,7 mg 339 mg
Magnesium 123 mg 493 mg
Phosphor 250 mg 1.000 mg
Schwefel 9,6 mg 38,4 mg
Eisen 3,1 mg 12,2 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 6,3 µg 25,3 µg
Kupfer 345 µg 1.382 µg
Mangan 1.105 µg 4.421 µg
Fluorid 28,0 µg 112 µg
Chrom 6,9 µg 27,7 µg
Molybdän 4,0 µg 16,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,40 g 1,6 g
Äpfelsäure 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 15,5 g 62,0 g
Glucose 8,5 g 34,1 g
Fructose 6,9 g 27,7 g
Galactose 0,05 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 27,4 g 110 g
Saccharose 27,4 g 110 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 44,2 g 177 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,5 g 38,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,1 g 20,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,4 g 13,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,4 g 5,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,8 g 67,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,0 g 24,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 73,8 g 295 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 71,3 g 285 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 35,8 g 143 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,7 g 43,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,7 g 43,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 25,0 g 99,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 25,1 g 100 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,6 mg 10,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,81 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 6,6 g
Alanin 0,21 g 0,84 g
Arginin 0,30 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 1,5 g
Cystein 0,04 g 0,15 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,80 g 3,2 g
Glycin 0,22 g 0,89 g
Histidin 0,22 g 0,87 g
Isoleucin 0,18 g 0,72 g
Leucin 0,35 g 1,4 g
Lysin 0,19 g 0,75 g
Methionin 0,08 g 0,33 g
Phenylalanin 0,20 g 0,79 g
Prolin 0,27 g 1,1 g
Serin 0,22 g 0,87 g
Threonin 0,17 g 0,69 g
Tryptophan 0,07 g 0,28 g
Tyrosin 0,12 g 0,47 g
Valin 0,24 g 0,95 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.