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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Papas Chorreadas (Kolumbianische Kartoffeln in Käsesauce)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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weißer Käse 572 kcal
Menge
150 g
🔗 Weißkäse, Durchschnitt CoFID_UK Auto 93%

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Gemahlener Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, gemahlen Matvaretabellen_NO

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 2.390 kcal ≈ 598 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.493 kJ 9.973 kJ
Energie (Kilokalorien) 597 kcal 2.389 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 350 g 1.400 g
Protein (Nx6,25) 16,3 g 65,1 g
Fett 36,0 g 144 g
Rohasche 2,6 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,2 g 205 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 21,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 179 µg 717 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 170 µg 681 µg
Retinol 161 µg 643 µg
Beta‑Carotin 93,8 µg 375 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 25,0 µg 100 µg
Vitamin D 0,12 µg 0,49 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,19 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 12,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 8,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,1 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 18,1 µg 72,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,4 µg 61,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,85 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,37 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 8,7 mg
Niacin 0,82 mg 3,3 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,0 mg
Vitamin B6 427 µg 1.709 µg
Biotin 2,3 µg 9,2 µg
Folat-Äquivalent 37,7 µg 151 µg
Folat 37,7 µg 151 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,80 µg 3,2 µg
Vitamin C 73,3 mg 293 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,14 g 0,57 g
Natrium 54,7 mg 219 mg
Chlorid 192 mg 768 mg
Kalium 1.017 mg 4.069 mg
Calcium 300 mg 1.199 mg
Magnesium 83,6 mg 334 mg
Phosphor 111 mg 443 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 2,3 mg 9,2 mg
Zink 1,2 mg 4,8 mg
Iodid 9,8 µg 39,2 µg
Kupfer 252 µg 1.009 µg
Mangan 276 µg 1.103 µg
Fluorid 32,6 µg 130 µg
Chrom 2,6 µg 10,5 µg
Molybdän 24,1 µg 96,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,31 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,4 g 9,7 g
Glucose 1,4 g 5,4 g
Fructose 1,1 g 4,3 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 6,8 g
Saccharose 0,06 g 0,22 g
Lactose 1,6 g 6,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,7 g 26,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,5 g 170 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,1 g 36,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 16,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 7,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,5 g 34,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,7 g 31,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 9,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 7,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 7,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,3 mg 169 mg
Stickstoff, gesamt 0,97 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,4 g 9,4 g
Alanin 0,25 g 0,98 g
Arginin 0,37 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 4,9 g
Cystein 0,11 g 0,44 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 4,9 g
Glycin 0,23 g 0,90 g
Histidin 0,19 g 0,74 g
Isoleucin 0,25 g 0,98 g
Leucin 0,42 g 1,7 g
Lysin 0,47 g 1,9 g
Methionin 0,08 g 0,32 g
Phenylalanin 0,29 g 1,1 g
Prolin 0,32 g 1,3 g
Serin 0,29 g 1,2 g
Threonin 0,26 g 1,0 g
Tryptophan 0,09 g 0,36 g
Tyrosin 0,28 g 1,1 g
Valin 0,36 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.