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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pennsylvania Dutch Potato Filling (Kartoffel-Füllung)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Weißbrot 944 kcal
Menge
400 g
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Butter 896 kcal
Menge
120 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sellerie 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Milch 74 kcal
Menge
120 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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große Eier, leicht verquirlt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss –
Menge
–
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (8 Portionen) 2.858 kcal ≈ 357 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.501 kJ 12.009 kJ
Energie (Kilokalorien) 357 kcal 2.858 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 179 g 1.435 g
Protein (Nx6,25) 8,5 g 67,8 g
Fett 14,2 g 113 g
Rohasche 2,4 g 19,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,9 g 391 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,7 g 38,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 373 µg 2.981 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 248 µg 1.985 µg
Retinol 123 µg 987 µg
Beta‑Carotin 1.456 µg 11.647 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 77,3 µg 618 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,31 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,24 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,07 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,57 mg 4,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,52 mg 4,2 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,79 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,20 mg
Vitamin K 86,3 µg 690 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 83,4 µg 667 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 22,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,97 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,67 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 12,8 mg
Niacin 0,70 mg 5,6 mg
Pantothensäure 0,73 mg 5,9 mg
Vitamin B6 240 µg 1.923 µg
Biotin 1,0 µg 8,1 µg
Folat-Äquivalent 42,0 µg 336 µg
Folat 38,3 µg 306 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,10 µg 0,80 µg
Vitamin C 45,3 mg 362 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,71 g 5,7 g
Natrium 283 mg 2.262 mg
Chlorid 514 mg 4.111 mg
Kalium 618 mg 4.947 mg
Calcium 141 mg 1.131 mg
Magnesium 47,9 mg 383 mg
Phosphor 76,4 mg 611 mg
Schwefel 1,9 mg 15,1 mg
Eisen 1,7 mg 13,6 mg
Zink 0,74 mg 5,9 mg
Iodid 10,7 µg 85,9 µg
Kupfer 146 µg 1.169 µg
Mangan 363 µg 2.902 µg
Fluorid 35,8 µg 286 µg
Chrom 3,5 µg 28,4 µg
Molybdän 9,4 µg 75,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,11 g
Milchsäure 0,009 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,03 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,6 g 12,7 g
Glucose 0,94 g 7,5 g
Fructose 0,64 g 5,1 g
Disaccharide, gesamt 0,70 g 5,6 g
Saccharose 0,02 g 0,17 g
Maltose 0,01 g 0,10 g
Lactose 0,67 g 5,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,4 g 35,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,4 g 172 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,1 g 24,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 20,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,48 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,3 g 66,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,62 g 4,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,31 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,35 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,39 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 30,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,72 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 8,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 22,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,70 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 19,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,50 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,38 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,22 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 34,0 mg 272 mg
Stickstoff, gesamt 0,59 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 11,7 g
Alanin 0,16 g 1,3 g
Arginin 0,23 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,67 g 5,4 g
Cystein 0,06 g 0,45 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,63 g 5,1 g
Glycin 0,14 g 1,1 g
Histidin 0,12 g 0,93 g
Isoleucin 0,15 g 1,2 g
Leucin 0,24 g 2,0 g
Lysin 0,28 g 2,2 g
Methionin 0,05 g 0,36 g
Phenylalanin 0,19 g 1,5 g
Prolin 0,21 g 1,7 g
Serin 0,17 g 1,4 g
Threonin 0,15 g 1,2 g
Tryptophan 0,06 g 0,48 g
Tyrosin 0,17 g 1,3 g
Valin 0,25 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.