Indonesisches Streetfood Pisang Cokelat Piscok Schoko-Banane Frittierte Banane Frühlingsrolle süß 🌍 Indonesisch 🍽️ Snack 🍽️ Dessert 🍽️ Street Food

Eine Station der Indonesisch

Pisang Cokelat (Indonesische Schoko-Bananen-Röllchen)

Name: Pisang Cokelat (Indonesische Schoko-Bananen-Röllchen)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 Stück Reife Banane; 12 Stück Frühlingsrollenteig; 100 g Schokostreusel; 1 Stück Eiklar; Pflanzenöl; Kondensmilch

Ein beliebter indonesischer süßer Snack, oft auch als 'Piscok' bekannt. Reife Bananenstücke und schmelzende Schokolade werden in hauchdünnen Frühlingsrollenteig gewickelt und goldbraun knusprig frittiert. Das Ergebnis ist eine unwiderstehliche Kombination aus knuspriger Hülle und weichem, süßem Kern.

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Von Rezeptwissen Redaktion Veröffentlicht am 25.06.2026

Indonesisch →

Zutaten

Portionen

Reife Banane
vorzugsweise Kochbananen wie Saba oder normale süße Bananen

6 Stück
Frühlingsrollenteig
Lumpia-Teig, TK aufgetaut

12 Stück
🥄

Schokostreusel
Hagelslag; oder dunkle Schokolade; gehackt

100 g
Eiklar
leicht verquirlt; oder Mehl-Wasser-Paste; zum Kleben

1 Stück
Pflanzenöl
z.B. Sonnenblumenöl; zum Frittieren
Kondensmilch
optional oder Puderzucker zum Servieren

Nährstoffdaten 6/6 Zutaten (100%)

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🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

364 kcal

9,9 Eiweiß

3,3 Fett

70,1 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

🧻 Verbrauchsmaterial

• Küchenpapier

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Wok oder Fritteuse Schaumlöffel

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Pisang Cokelat, liebevoll oft nur 'Piscok' genannt, ist ein moderner Klassiker des indonesischen Streetfoods. Es wird oft als eine Fusion aus 'Pisang Goreng' (gebackene Banane) und westlichen Einflüssen wie Schokolade betrachtet und ist besonders bei Studenten und als süßer Snack am Nachmittag beliebt. Traditionell werden dafür aromatische Kochbananen wie 'Pisang Kepok' verwendet, die beim Erhitzen besonders süß und weich werden.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Bananen schneiden

Schäle die Bananen und halbiere sie längs. Wenn die Bananen sehr groß sind, viertel sie, sodass du handliche Stücke von ca. 8-10 cm Länge erhältst.
2

Arbeitsplatz einrichten

Lege die Frühlingsrollenblätter bereit und decke sie mit einem leicht feuchten Tuch ab, damit sie nicht austrocknen. Stelle das Eiweiß (oder die Mehlpaste) und die Schokolade griffbereit.

Füllen und Rollen

3

Belegen

Nimm ein Blatt Teig und lege ein Stück Banane auf das untere Drittel. Bestreue die Banane großzügig mit Schokostreuseln oder gehackter Schokolade.
4

Wickeln

Klappe die untere Ecke des Teigs über die Füllung. Schlage dann die linke und rechte Seite zur Mitte ein, sodass ein Briefumschlag entsteht. Rolle den Teig straff nach oben auf.
5

Verschließen

Bestreiche die letzte obere Ecke mit etwas Eiweiß oder Mehlpaste und drücke sie fest an, damit die Rolle beim Frittieren dicht hält.

Frittieren

6

Öl erhitzen

Erhitze reichlich Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne auf ca. 170-180°C. Das Öl ist heiß genug, wenn an einem hineingehaltenen Holzstäbchen kleine Bläschen aufsteigen.
7

Ausbacken

Gib die Röllchen portionsweise vorsichtig in das heiße Öl. Frittiere sie unter gelegentlichem Wenden für 3-5 Minuten, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind.
8

Abtropfen

Hebe die fertigen Pisang Cokelat mit einem Schaumlöffel heraus und lasse sie auf Küchenpapier gut abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.