Pizza Capricciosa
Ein echter Klassiker der italienischen Küche: Die Pizza Capricciosa besticht durch ihren reichhaltigen Belag aus gekochtem Schinken, Champignons, Artischockenherzen und Oliven auf knusprigem Boden. Im Gegensatz zur 'Quattro Stagioni' werden hier die Zutaten bunt gemischt, was jeden Bissen zu einem abwechslungsreichen Geschmackserlebnis macht.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Ofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf die höchstmögliche Stufe vor (idealerweise 250°C bis 300°C). Falls du einen Pizzastein verwendest, lege ihn bereits jetzt auf den Rost, damit er vollständig durchhitzt.
-
2
Zutaten vorbereiten
Schneide die Champignons in feine Scheiben und zupfe den Mozzarella sowie den Schinken in mundgerechte Stücke. Lass die Artischockenherzen gut abtropfen und viertel sie.
Zubereitung & Belegen
-
3
Teig formen
Forme die zimmerwarme Teigkugel auf einer bemehlten Fläche mit den Händen zu einem runden Fladen. Drücke dabei die Luft von der Mitte in den Rand, um später eine luftige Kruste (Cornicione) zu erhalten.
- 💡 Verwende kein Nudelholz, um die Gärgase im Teig nicht herauszudrücken.
-
4
Grundieren
Verteile die Tomatensauce mit einem Löffelrücken spiralförmig von der Mitte nach außen auf dem Teig. Lass dabei ca. 2 cm Rand frei.
-
5
Belegen
Verteile den Mozzarella gleichmäßig auf der Sauce. Lege anschließend den Schinken, die Pilzscheiben, die Artischockenviertel und die Oliven bunt gemischt darauf.
Backen & Servieren
-
6
Backen
Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 7-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und der Rand eine goldbraune Farbe mit leichten Röststellen angenommen hat.
-
7
Finish
Nimm die Pizza aus dem Ofen, träufle etwas hochwertiges Olivenöl darüber und garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Serviere sie sofort heiß.
Nachgekocht 1
@kochcode-team
Importbild - Pizza_capricciosa.jpg - Foto: Phil Whitehouse from London, United Kingdom - CC BY 2.0
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Die Reise geht weiter
Passende Gerichte 5
Pizza Quattro Stagioni (Pizza vier Jahreszeiten)
Der italienische Klassiker, der die vier Jahreszeiten auf einem Teller vereint. Diese Pizza ist in vier Sektoren unterteilt, die jeweils mit Artischocken (Frühling), Tomaten & Basilikum (Sommer), Pilzen (Herbst) und Schinken & Oliven (Winter) belegt sind – perfekt für alle, die Abwechslung lieben.
Pizza Vier Jahreszeiten (Quattro Stagioni)
Ein zeitloser italienischer Klassiker, der die Vielfalt des Jahres auf einem Teller vereint. Die Pizza ist in vier Quadranten unterteilt, die jeweils eine Jahreszeit mit charakteristischen Zutaten wie Artischocken, Champignons, Schinken und Oliven repräsentieren.
Pizza Rossini (Der Klassiker aus Pesaro)
Eine einzigartige Pizza-Spezialität aus Pesaro, Italien. Diese überraschende Kombination vereint eine knusprige Margherita-Basis mit scheibenweise geschnittenen, hartgekochten Eiern und cremiger Mayonnaise – ein lokaler Favorit, der als herzhafter Snack oder Abendessen serviert wird.
Meatball Pizza - Der italienisch-amerikanische Soulfood-Klassiker
Diese Meatball Pizza vereint zwei absolute Favoriten: knusprigen Pizzateig und saftige, würzige Hackbällchen. Mit einer aromatischen Tomatensauce, geschmolzenem Mozzarella und frischem Basilikum ist dieses Rezept das ultimative Wohlfühlessen für die ganze Familie.
Pizza Capricciosa
Ein zeitloser italienischer Klassiker, der durch seine vielfältigen Beläge besticht. Die Kombination aus zartem Schinken, aromatischen Champignons, herzhaften Artischocken und Oliven sorgt für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis auf einem knusprigen, dünnen Boden.
Stimmen zum Rezept (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!