Afghanischer Salat (Salata)
Ein erfrischender, klassischer Beilagensalat der afghanischen Küche. Er besticht durch seine besonders fein gewürfelten Zutaten und eine spritzige Limetten-Kräuter-Note, die perfekt zu herzhaften Hauptgerichten passt.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung des Gemüses
-
1
Gemüse waschen
Wasche die Tomaten, die Gurke und die Karotte gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken.
-
2
Feines Würfeln
Schneide die Tomaten, die Gurke, die rote Zwiebel und die Karotte in sehr feine, gleichmäßige Würfel (ca. 3-5 mm).
- 💡 Je feiner das Gemüse gewürfelt ist, desto besser verbinden sich die Aromen.
Kräuter und Dressing
-
1
Kräuter hacken
Zupfe die Blätter von Koriander und Minze ab und hacke sie fein.
-
2
Mischen
Gib das gewürfelte Gemüse zusammen mit den gehackten Kräutern in eine große Schüssel.
-
3
Abschmecken
Beträufle den Salat mit dem frischen Limettensaft. Schmecke alles mit Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer ab und vermenge die Zutaten vorsichtig.
-
4
Ruhen lassen
Lasse den Salat vor dem Servieren etwa 5 Minuten ziehen, damit das Gemüse den Limettensaft leicht aufnehmen kann.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Foto: ANBI (CC BY-SA 3.0)
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