Hausgemachter Big Mac
Der legendäre Fast-Food-Klassiker zum Selbermachen: Ein doppelstöckiger Burger mit zwei saftigen Rinder-Patties, dem charakteristischen dreiteiligen Sesambrötchen und der unverwechselbaren, würzigen Spezialsauce.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Saucen-Zubereitung
-
1
Sauce anrühren
Vermische Mayonnaise, Sweet Pickle Relish, Senf, Essig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Creme.
- 💡 Lasse die Sauce idealerweise 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Vorbereitung der Komponenten
-
1
Patties formen
Teile das Rinderhackfleisch in zwei Portionen à 50 g. Forme daraus zwei sehr flache, runde Patties, die im Durchmesser etwas größer als das Brötchen sind.
-
2
Brötchen toasten
Schneide das Sesambrötchen so auf, dass du drei Scheiben erhältst (Boden, ein zusätzliches Mittelstück und den Deckel). Röste die Innenseiten in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun an.
-
3
Fleisch braten
Erhitze die Pfanne stark. Brate die Patties von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf an. Würze sie erst nach dem Wenden mit Salz und Pfeffer.
Zusammenbau (Assembly)
-
1
Die untere Ebene
Bestreiche den Brötchenboden (Heel) großzügig mit Sauce. Gib die Hälfte der Zwiebelwürfel, den halben Salat, die Käsescheibe und das erste heiße Fleisch-Patty darauf.
-
2
Die mittlere Ebene
Platziere das mittlere Brötchenstück (Club) auf dem ersten Patty. Bestreiche es ebenfalls mit Sauce und verteile die restlichen Zwiebeln, den restlichen Salat, die Gewürzgurken und das zweite Fleisch-Patty darauf.
-
3
Abschluss
Setze den Brötchendeckel (Crown) oben auf und drücke den Burger ganz leicht an, damit er stabil steht.
Nachgekocht 5
@rezeptwissen-redaktion
Chicken Maharaja Mac Combo (3155972375) – Foto: Yusuke Kawasaki (CC BY 2.0)
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Big Mac variations 2018 – Foto: Mojo0306 (CC BY-SA 4.0)
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Big Mac hamburger - Australia – Foto: No machine-readable author pro (CC BY-SA 2.5)
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Big Mac combo meal – Foto: Toddst2 (talk) (CC BY-SA 3.0)
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McD Big Mac – Foto: Christopher Rath (CC BY-SA 4.0)
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