Klassischer Hamburger
Ein zeitloser Klassiker: Saftiges Rinderhackfleisch, frisch vom Grill oder aus der Pfanne, serviert in einem fluffigen Brötchen mit knackigem Salat und würzigen Saucen.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Gemüse vorbereiten
Wasche den Salat und schüttle ihn trocken. Schneide die Tomate, die Zwiebel und die Gewürzgurken in gleichmäßige, dünne Scheiben.
-
2
Sauce anmischen
Verrühre Mayonnaise, Ketchup und Senf in einer kleinen Schale zu einer homogenen Burgersauce.
Fleischzubereitung
-
1
Patties formen
Teile das Hackfleisch in vier gleich große Portionen (je ca. 200 g). Forme daraus vorsichtig runde, etwa 2 cm dicke Patties, ohne das Fleisch zu fest zu pressen.
- 💡 Drücke mit dem Daumen eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Patties, damit sie sich beim Braten nicht wölben.
-
2
Würzen
Bestreue die Patties erst unmittelbar vor dem Braten großzügig von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Garen und Anrichten
-
1
Braten oder Grillen
Erhitze die Pfanne oder den Grill auf mittelhohe Hitze. Brate die Patties pro Seite ca. 3-4 Minuten an, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
-
2
Buns rösten
Schneide die Brötchen auf und röste die Schnittflächen kurz in der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun an.
-
3
Zusammenbau
Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit der Sauce. Schichte nacheinander Salat, das Fleisch-Patty, Tomaten, Zwiebeln und Gurken darauf. Setze den Brötchendeckel auf und serviere den Burger sofort.
Nachgekocht 5
@rezeptwissen-redaktion
Veggie burger flickr user divinemisscopa creative commons – Foto: divinemisscopa (CC BY 2.0)
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Simpson Burger, XV Burger, Montparnasse, Paris 002 – Foto: Guilhem Vellut from Paris, Fra (CC BY 2.0)
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Pulled Pork Burger – Foto: Toben (CC BY-SA 4.0)
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Louis Lunch - Classic Diner - New Haven - CT - USA (7088657091) – Foto: Adam Jones from Kelowna, BC, C (CC BY-SA 2.0)
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Hamburger (black bg) – Foto: Len Rizzi (photographer, origi (PUBLIC DOMAIN)
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