Klassischer Hamburger - Das amerikanische Original
Ein saftiges Rinderhack-Patty, gegrillt zur Perfektion, serviert in einem weichen Sesambrötchen mit knackigem Salat, frischen Tomaten und würzigen Zwiebeln. Der zeitlose Klassiker für jeden Grillabend oder die Pfanne.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung der Patties
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1
Fleischteig würzen
Vermenge das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel behutsam mit Salz und Pfeffer. Knete nicht zu lange, damit die Burger später schön zart bleiben.
-
2
Patties formen
Teile die Masse in vier gleich große Portionen und forme daraus runde Patties. Drücke mit dem Daumen eine leichte Mulde in die Mitte jedes Patties.
- 💡 Die Mulde verhindert, dass sich die Burger beim Braten in der Mitte zu stark wölben.
Grillen und Anrichten
-
3
Braten
Erhitze den Grill oder die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Brate die Patties etwa 4 bis 6 Minuten pro Seite, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist (Medium oder Well Done).
- 💡 Wenn du Cheeseburger möchtest, lege die Käsescheiben in der letzten Minute auf das Fleisch und lasse sie schmelzen.
-
4
Brötchen rösten
Schneide die Hamburger-Brötchen auf und röste die Schnittflächen kurz auf dem Grill oder in der Pfanne an, bis sie goldbraun sind.
-
5
Zusammenbauen
Bestreiche die Brötchenhälften mit den Saucen deiner Wahl. Belege die Unterseite mit Salat, dem heißen Patty, Tomaten, Zwiebeln und Gurken. Setze den Deckel darauf und serviere sofort.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - RedDot_Burger.jpg - Foto: Hongreddotbrewhouse - CC BY-SA 3.0
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