Der legendäre Hot Dago – Würziger Italian-Sausage-Burger aus St. Paul
Ein kultiges Sandwich aus Minnesota: Saftige, italienische Bratwurst-Patties treffen auf knuspriges Knoblauchbrot, übergossen mit aromatischer Marinara-Sauce und überbacken mit viel geschmolzenem Mozzarella. Ein herzhafter Klassiker der italo-amerikanischen Küche.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Fleisch vorbereiten
Entferne die Haut der Salsiccia und gib das Brät in eine Schüssel. Falls du kein gewürztes Brät hast, vermenge Hackfleisch mit Fenchelsamen, Chili, Salz und Pfeffer. Forme aus der Masse vier gleich große, flache Patties, die etwas größer als die Brötchen sind.
- 💡 Drücke eine kleine Mulde in die Mitte der Patties, damit sie sich beim Braten nicht zu stark wölben.
-
2
Knoblauchbutter herstellen
Presse den Knoblauch und vermische ihn gründlich mit der weichen Butter.
Zubereitung
-
3
Patties braten
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Salsiccia-Patties von jeder Seite ca. 4–5 Minuten an, bis sie durchgegart und schon knusprig braun sind.
-
4
Brot rösten
Schneide die Ciabatta-Brötchen auf und bestreiche die Schnittflächen großzügig mit der Knoblauchbutter. Röste sie kurz in der Pfanne oder im Ofen an, bis sie goldgelb sind.
-
5
Sauce erwärmen
Erwärme parallel die Marinara-Sauce in einem kleinen Topf.
Fertigstellung
-
6
Belegen & Überbacken
Lege die unteren Brötchenhälften auf ein Backblech. Platziere je ein Patty darauf, gib einen großen Löffel Marinara-Sauce darüber und belege das Ganze mit Provolone und reichlich geriebenem Mozzarella. Schalte den Backofen auf Grillfunktion.
-
7
Gratinieren
Gratiniere die Sandwiches (ohne Deckel) für 2–3 Minuten im Ofen, bis der Käse blubbert und leicht gebräunt ist.
-
8
Servieren
Nimm die Sandwiches aus dem Ofen. Gib nach Belieben noch etwas extra Sauce und Peperoncini darauf, setze den Brötchen-Deckel auf und serviere sofort heiß.
- 💡 Für die 'Sloppy'-Variante kannst du das gesamte Sandwich am Ende noch einmal mit Sauce übergießen – dann aber Messer und Gabel bereitlegen!
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - Hot_dago1_inside.jpg - Foto: Kahlo157 - CC0
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Die Reise geht weiter
Passende Gerichte 5
Türkische Mantı - Winzige Teigtaschen mit Knoblauch-Joghurt & Paprikabutter
Diese handgeformten türkischen Mini-Teigtaschen sind mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt und werden traditionell mit kühlem Knoblauch-Joghurt und brutzelnder Paprika-Minz-Butter serviert. Ein echter Klassiker der anatolischen Küche, der Geduld erfordert, aber mit unvergleichlichem Geschmack belohnt.
Tscherkessisches Huhn mit Basta (Libje & Basta) - Der Kaukasus-Klassiker
Ein authentisches, traditionelles Festtagsgericht der tscherkessischen Küche: Zartes Huhn in einer reichhaltigen Walnuss-Paprika-Sauce (Libje), serviert mit fester, in Scheiben geschnittener Hirse-Polenta (Basta). Eine rustikale und unglaublich aromatische Kombination.
Siron (Knusprige Joghurt-Teigröllchen)
Ein traditionelles Gericht aus der Schwarzmeerregion und Ostanatolien, das oft als 'vegetarisches Mantı' bezeichnet wird. Knusprig gebackene Yufka-Röllchen treffen auf kühlen Knoblauchjoghurt und eine heiße, würzige Paprikabutter – ein perfektes Zusammenspiel von Texturen und Temperaturen.
Pictou County Pizza (Original aus Nova Scotia)
Eine legendäre regionale Pizzaspezialität aus Nova Scotia, Kanada. Das Besondere ist die 'braune Sauce' – eine würzige, gemüsereiche Sauce, die mit einer Mehlschwitze gebunden wird – sowie der dicke, chewy Teigboden und die typische 'Brothers' Pepperoni. Ein rustikales, herzhaftes Erlebnis.
Pasta al forno (Italienischer Nudelauflauf)
Ein herzhafter Klassiker der italienischen Küche, bei dem kurze Nudeln mit einer fruchtigen Tomatensauce und einer sämigen Béchamel vereint werden. Überbacken mit reichlich Mozzarella und Parmesan entsteht eine goldbraune Kruste, unter der sich pure Gemütlichkeit verbirgt.
Stimmen zum Rezept (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!