Klassischer Getreidekaffee (Muckefuck)
Eine aromatische, koffeinfreie Kaffeealternative aus geröstetem Getreide und Zichorie. Dieses traditionelle Heißgetränk besticht durch seine malzigen Röstnoten und ist besonders magenschonend.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Aufbrühen
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1
Wasser erhitzen
Bringe das frische Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen.
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2
Getreide zugeben
Rühre das Getreidekaffee-Pulver in das kochende Wasser ein und lasse es einmal kurz sprudelnd aufkochen.
Ziehen lassen & Filtern
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1
Extraktion
Nimm den Topf vom Herd, decke ihn ab und lasse den Aufguss für etwa 3 bis 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
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2
Abseihen
Gieße den Getreidekaffee durch ein feines Haarsieb in eine vorgewärmte Kanne oder direkt in die Tassen ab.
Servieren
-
1
Verfeinern
Gib nach Belieben Milch oder eine pflanzliche Alternative hinzu und süße das Getränk leicht mit Honig oder Zucker.
- 💡 Eine Prise Zimt oder Kardamom im Kochwasser verleiht dem Getränk eine orientalische Note.
Nachgekocht 2
@rezeptwissen-redaktion
Roasted grain beverage kawa zbozowa Poland – Foto: Adrian Tync (CC BY-SA 4.0)
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Roasted grain beverage brewed Poland – Foto: Adrian Tync (CC BY-SA 4.0)
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