Indomie Mi Goreng (Indonesische Bratnudeln)
Die legendären indonesischen Bratnudeln, bekannt für ihre perfekte Balance aus süßer Sojasauce, aromatischem Würzöl und knusprigen Schalotten. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das ohne Brühe serviert wird und durch ein Spiegelei seine klassische Vollendung findet.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung der Würzsauce
-
1
Gewürze mischen
Öffne alle beiliegenden Beutel (Würzpulver, Würzöl, süße Sojasauce und Chilisauce) und verteile den Inhalt gleichmäßig auf einem flachen Servierteller. Vermische die Saucen leicht mit einer Gabel.
Nudeln und Gemüse garen
-
1
Wasser aufkochen
Bringe 400 ml Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen.
-
2
Kochen
Gib die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie für genau 3 Minuten. Gib in der letzten Minute den gewaschenen Pak Choi hinzu, um ihn kurz zu blanchieren.
- 💡 Rühre die Nudeln gelegentlich um, damit sie gleichmäßig garen und sich voneinander trennen.
-
3
Abgießen
Gieße die Nudeln und das Gemüse durch ein Sieb ab und lasse sie kurz abtropfen. Die Nudeln sollten noch heiß und feucht sein.
Anrichten und Topping
-
1
Spiegelei braten
Erhitze das Öl in einer kleinen Pfanne und brate das Ei zu einem perfekten Spiegelei (Sunny Side Up), sodass das Eigelb noch flüssig bleibt.
-
2
Vermengen
Gib die heißen Nudeln und das Gemüse direkt auf den Teller mit der vorbereiteten Gewürzmischung. Vermische alles gründlich, bis jede Nudel gleichmäßig mit der dunklen Sauce überzogen ist.
-
3
Finalisieren
Platziere das Spiegelei oben auf den Nudeln und bestreue das Gericht mit den beiliegenden Röstzwiebeln (Bawang Goreng).
Nachgekocht 3
@rezeptwissen-redaktion
Noodles in Ghana – Foto: Uprising Man (CC BY-SA 4.0)
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Indomie Mie Goreng Iga Penyet 1 – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)
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2016 Indomie Mi Goreng Rendang NL 01 – Foto: Takeaway (CC BY-SA 4.0)
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