Italienisch-Amerikanisches Wurstbrot (Sausage Bread)
Ein herzhaftes, gefülltes Brot, das die Aromen einer Pizza in einer handlichen Rolle vereint. Würzige italienische Wurst und geschmolzener Mozzarella werden in luftigem Pizzateig gebacken – ein rustikaler Genuss, der warm oder kalt serviert werden kann.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung der Füllung
-
1
Wurst anbraten
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Brate das Wurstbrät darin krümelig an, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist.
- 💡 Zerkleinere das Brät während des Bratens mit einem Kochlöffel, um eine gleichmäßige Füllung zu erhalten.
-
2
Abkühlen lassen
Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Wurstmischung etwas abkühlen. Gieße überschüssiges Fett ab, damit das Brot später nicht durchweicht.
Zubereitung des Brotes
-
3
Teig ausrollen
Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck aus.
-
4
Belegen
Verteile die abgekühlte Wurstmischung gleichmäßig auf dem Teig, lasse dabei aber einen kleinen Rand frei. Bestreue alles großzügig mit dem geriebenen Mozzarella und optional etwas Oregano.
-
5
Aufrollen
Rolle den Teig von der langen Seite her straff auf (wie eine Biskuitrolle). Drücke die Enden und die Nahtstelle gut fest, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.
Backen
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6
Bestreichen
Lege die Rolle mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche die Oberfläche mit dem verquirlten Ei für einen schönen Glanz.
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7
Backen
Backe das Wurstbrot im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
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8
Servieren
Lasse das Brot vor dem Anschneiden kurz ruhen, damit sich die Füllung setzen kann. Serviere es warm in Scheiben geschnitten.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - Spicy_Sausage_Buns.jpg - Foto: Mo Riza from New York, USA - CC BY 2.0
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