Klassischer cremiger Eiersalat
Ein zeitloser Klassiker der kalten Küche: Zartgekochte Eier in einer harmonischen Creme aus Mayonnaise und Senf, verfeinert mit knackigem Staudensellerie und frischen Kräutern. Ideal als Brotaufstrich oder Beilage.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung der Eier
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1
Eier kochen
Bringe Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen und lasse die Eier vorsichtig hineingleiten. Koche sie für etwa 9 bis 10 Minuten, bis sie vollständig hart sind.
-
2
Abschrecken und Kühlen
Gieße das heiße Wasser ab und schrecke die Eier sofort in eiskaltem Wasser ab. Lasse sie für mindestens 10-15 Minuten vollständig auskühlen, um das Schälen zu erleichtern.
-
3
Schälen und Schneiden
Pelle die abgekühlten Eier vorsichtig ab. Schneide sie anschließend mit einem Messer oder einem Eierschneider in gleichmäßige, mundgerechte Würfel.
Zubereitung des Salats
-
1
Gemüse vorbereiten
Wasche den Staudensellerie und schneide ihn in sehr feine Würfel. Schäle die Zwiebel und hacke sie ebenfalls fein.
-
2
Dressing anrühren
Vermenge in einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Senf, dem Zitronensaft und dem Paprikapulver zu einer glatten Creme.
-
3
Vermengen und Abschmecken
Gib die Eierwürfel, den Sellerie und die Zwiebeln zum Dressing. Hebe alles vorsichtig unter, damit die Eier nicht zu sehr zerdrückt werden. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
-
4
Garnieren und Ziehen lassen
Hacke die frischen Kräuter fein und streue sie über den Salat. Lasse den Eiersalat vor dem Servieren für etwa 20 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nachgekocht 3
@rezeptwissen-redaktion
Yam khai dao – Foto: Takeaway (CC BY-SA 3.0)
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Egg salad sandwich – Foto: jill, jellidonut... whatever from Raleigh, NC, USA (CC BY-SA 2.0)
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Egg salad 01 – Foto: Mushki Brichta (CC BY-SA 4.0)
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