Klassischer Cheeseburger
Der zeitlose Klassiker der amerikanischen Küche: Ein saftiges, auf den Punkt gebratenes Rindfleisch-Patty, gekrönt von zart schmelzendem Käse, serviert in einem goldbraun getoasteten Brioche-Bun mit knackigen Beilagen.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung der Beilagen
-
1
Gemüse schneiden
Wasche den Salat und die Tomate. Schneide die Tomate, die rote Zwiebel und die Gewürzgurken in dünne Scheiben.
-
2
Brötchen vorbereiten
Schneide die Burger-Buns auf und bestreiche die Schnittflächen dünn mit Butter.
Fleischzubereitung & Braten
-
1
Patties formen
Teile das Hackfleisch in vier gleich große Portionen (ca. 150g). Forme daraus flache Patties, die etwas breiter als die Brötchen sind, da sie beim Braten leicht einschrumpfen. Drücke mit dem Daumen eine kleine Mulde in die Mitte jedes Patties, damit sie sich nicht wölben.
- 💡 Bearbeite das Fleisch nicht zu lange, damit die Textur locker bleibt.
-
2
Buns rösten
Erhitze eine Pfanne ohne Fett und röste die Brötchenhälften auf den Butterseiten goldbraun an. Nimm sie anschließend heraus und stelle sie beiseite.
-
3
Fleisch braten und Käse schmelzen
Erhitze das Pflanzenöl in der Pfanne bei hoher Hitze. Würze die Patties großzügig mit Salz und Pfeffer. Brate sie für ca. 3-4 Minuten pro Seite an. Lege unmittelbar nach dem Wenden jeweils eine Scheibe Käse auf das Fleisch.
- 💡 Decke die Pfanne kurz mit einem Deckel ab, um den Schmelzvorgang des Käses zu beschleunigen.
Anrichten
-
1
Burger stapeln
Bestreiche die untere Brötchenhälfte mit Ketchup und Senf. Lege nacheinander Salat, das Fleisch-Patty mit geschmolzenem Käse, Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Gurken darauf. Schließe den Burger mit der oberen Brötchenhälfte ab.
Nachgekocht 4
@rezeptwissen-redaktion
Cheeseburger - BrewDog Camden, Camden Town, London – Foto: Ewan Munro from London, UK (CC BY-SA 2.0)
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At Dot's Diner - Alpine Burger – Foto: Infrogmation of New Orleans (CC BY 2.0)
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Burger King Quad Stacker cheeseburger – Foto: Beau96080 at English Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)
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Cheeseburger – Foto: Renee Comet (photographer) (PUBLIC DOMAIN)
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