Klassischer Meeresfrüchte-Cocktail
Ein zeitloser Vorspeisenklassiker: Gekochte, zarte Garnelen auf einem knackigen Salatbett, gekrönt mit einer pikanten, cremigen Cocktailsauce. Perfekt für festliche Menüs und stilvolle Dinnerpartys.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
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1
Salat vorbereiten
Wasche den Chicorée oder Blattsalat gründlich, tupfe ihn trocken und zupfe ihn in mundgerechte Stücke.
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2
Gläser anrichten
Verteile die vorbereiteten Salatblätter dekorativ als Bett in vier Cocktailgläser oder kleine Glasschalen.
Zubereitung der Cocktailsauce
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3
Basis mischen
Verrühre in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise und den Ketchup zu einer glatten, rosafarbenen Sauce.
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4
Abschmecken
Würze die Sauce pikant mit Zitronensaft, Worcestershiresauce und einem Spritzer Tabasco. Schmecke sie bei Bedarf mit einer Prise Cayennepfeffer ab.
- 💡 Für eine amerikanische Variante kannst du die Mayonnaise durch frisch geriebenen Meerrettich ersetzen. Frischer Basilikum und Estragon geben der Sauce eine zusätzliche feine Note.
Anrichten & Servieren
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5
Garnelen platzieren
Lege die gekochten und geschälten Garnelen großzügig auf das vorbereitete Salatbett in den Gläsern.
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6
Sauce hinzugeben
Verteile die fertige Cocktailsauce gleichmäßig über die angerichteten Garnelen.
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7
Garnieren
Garniere jeden Cocktail abschließend mit etwas frischem Dill und stecke eine Zitronenspalte an den Glasrand. Serviere die Vorspeise am besten gut gekühlt.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - Cocktail_1_bg_060702.jpg - Foto: see below. - PUBLIC DOMAIN
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