Traditioneller Ploughman's Lunch (Englische Brotzeit)
Der Inbegriff des britischen Pub-Essens: Eine rustikale, kalte Mahlzeit aus krustigem Brot, würzigem Käse und süß-sauren Pickles. Einfach, ehrlich und perfekt zu einem kühlen Pint Ale oder Cider.
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Zubereitung
Vorbereitung
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1
Brot schneiden
Schneide das Brot in dicke, rustikale Scheiben. Erwärme es optional kurz im Ofen, damit die Kruste schön knackig wird.
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2
Käse portionieren
Brich den Cheddar in grobe Stücke oder schneide ihn in dicke Keile. Der rustikale Charakter ist hier entscheidend.
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3
Beilagen vorbereiten
Wasche den Apfel und schneide ihn in Spalten. Halbiere das hartgekochte Ei, falls verwendet.
Anrichten & Servieren
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4
Arrangieren
Drapiere das Brot, den Käse und die Butter auf einem großen Holzbrett oder Teller.
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5
Würzen
Gib einen großzügigen Klecks Branston Pickle (Chutney) und die Silberzwiebeln dazu. Lege Apfelspalten, Ei und Schinken dekorativ daneben.
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6
Servieren
Serviere den Ploughman's Lunch sofort, idealerweise begleitet von einem Glas Ale oder trockenem Cider.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Importbild - Ploughmans_lunch.jpg - Foto: Clothahump (talk) - PUBLIC DOMAIN
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