Der Klassische Viertelpfünder (Quarter Pounder Style)
Eine hausgemachte Hommage an den berühmten Fast-Food-Klassiker. Im Mittelpunkt steht das saftige Rindfleisch-Patty von exakt einem Viertelpfund Rohgewicht, kombiniert mit knackigen Zwiebelstiften, würzigen Gurken und der unverwechselbaren Ketchup-Senf-Note auf einem weichen Sesambrötchen.
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Zubereitung
Vorbereitung
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1
Zwiebeln schneiden
Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Stifte oder kleine Würfel. Stelle sie beiseite.
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2
Brötchen toasten
Schneide das Sesambrötchen auf und toaste die Schnittflächen in einer heißen Pfanne ohne Öl goldbraun an.
Fleischzubereitung
-
3
Patty formen
Forme aus dem Hackfleisch vorsichtig ein gleichmäßiges, rundes Patty. Es sollte etwas größer als das Brötchen sein, da es beim Braten zusammenschrumpft.
-
4
Braten
Erhitze die Pfanne auf hohe Temperatur. Gib das Patty hinein und brate es von jeder Seite ca. 3-4 Minuten scharf an. Würze es erst jetzt kräftig mit Salz und Pfeffer.
-
5
Käse schmelzen
Lege in der letzten Minute der Bratzeit je eine Scheibe Käse auf das Fleisch, damit dieser leicht anschmilzt.
- 💡 Für das authentische Erlebnis kannst du auch eine Scheibe auf den Brötchenboden und eine auf das Fleisch legen.
Anrichten
-
6
Belegen
Verteile Senf und Ketchup großzügig auf der oberen Brötchenhälfte. Gib die Zwiebeln und Gurkenscheiben darauf.
-
7
Zusammenbauen
Setze das heiße Fleisch-Patty auf die untere Brötchenhälfte und klappe den Burger mit der garnierten Oberseite zusammen. Sofort servieren.
Nachgekocht 2
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - McDonald's_Quarter_Pounder_with_Cheese,_United_States.jpg - Foto: Evan-Amos - CC0
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Wikipedia-Bild - McDonald's_Quarter_Pounder_with_Cheese,_United_States.jpg - Foto: Evan-Amos - CC0
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