Klassischer Cremiger Kartoffelsalat
Ein zeitloser Klassiker der internationalen Küche: Zarte Kartoffelscheiben treffen auf eine richhaltige, cremige Sauce aus Mayonnaise, verfeinert mit knackigen Gewürzgurken, hartgekochten Eiern und frischen Kräutern. Ob als Beilage zum Grillen, für das Buffet oder als Hauptgericht – dieser Kartoffelsalat schmeckt immer.
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Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
-
1
Kartoffeln kochen
Wasche die Kartoffeln gründlich und koche sie in der Schale in gesalzenem Wasser für ca. 20 Minuten, bis sie gar, aber noch fest sind.
- 💡 Verwende festkochende Kartoffeln, damit sie beim Mischen nicht zerfallen.
-
2
Abkühlen und Pellen
Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie kurz ausdampfen. Pelle sie, solange sie noch warm sind, und lasse sie anschließend vollständig abkühlen.
-
3
Schneiden
Schneide die abgekühlten Kartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben oder mundgerechte Würfel. Würfle auch die Zwiebel, die Gewürzgurken und die geschälten hartgekochten Eier fein.
Dressing und Fertigstellung
-
4
Dressing anrühren
Verrühre in einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Senf und das Gurkenwasser zu einer glatten Sauce. Schmecke kräftig mit Salz und Pfeffer ab.
-
5
Vermengen
Gib die Kartoffelscheiben, Zwiebelwürfel, Gurkenstücke und Eier zum Dressing. Hebe alles vorsichtig unter, damit die Kartoffeln ihre Form behalten.
-
6
Ziehen lassen
Decke den Salat ab und lasse ihn für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen. So verbinden sich die Aromen optimal.
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7
Servieren
Schmecke den Salat vor dem Servieren nochmals ab und bestreue ihn großzügig mit frisch geschnittenem Schnittlauch oder Dill.
Nachgekocht 2
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Importbild - ほていちゃん_有楽町店_IMG_20220313_202434_06.jpg - Foto: 経済特区 - CC BY-SA 4.0
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Importbild - Potato_salad_(1).jpg - Foto: SajjadF - CC BY-SA 3.0
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