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Rezepte gefunden

Foto von Kibi Dango – Die legendären Hirse-Klöße des Momotarō – fertig angerichtet
Einfach
20 Min.

Kibi Dango – Die legendären Hirse-Klöße des Momotarō

Diese traditionellen japanischen Klöße aus Hirse- und Klebreismehl sind mehr als nur eine Süßigkeit – sie sind Legende. Bekannt durch das Volksmärchen von Momotarō, dem Pfirsichjungen, der mit diesen 'besten Klößen Japans' seine tierischen Gefährten gewann, bieten sie einen sanften, nussigen Geschmack und eine wunderbar weiche Textur.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khanom Khai Pla – Thailändische Palmfrucht-Dessertbällchen – fertig angerichtet
Pfiffig
50 Min.

Khanom Khai Pla – Thailändische Palmfrucht-Dessertbällchen

Ein seltenes, traditionelles thailändisches Dessert, das optisch an Fischeier erinnert ('Khai Pla'). Die leuchtend gelben Bällchen bestehen aus dem aromatischen Fruchtfleisch der Toddy-Palme und Reismehl, werden in Sirup pochiert und klassisch in leicht gesalzenen Kokosraspeln gewälzt.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khanom Tom – Thailändische Klebreis-Bällchen mit Kokosfüllung – fertig angerichtet
Normal
1 Std.

Khanom Tom – Thailändische Klebreis-Bällchen mit Kokosfüllung

Diese traditionelle thailändische Süßspeise vereint weichen, pandan-aromatisierten Klebreisteig mit einem kernigen Herz aus in Palmzucker karamellisierten Kokosraspeln. Frisch gekocht und in leicht gesalzenen Kokosflocken gewälzt, bietet Khanom Tom ein perfektes Zusammenspiel aus süß, salzig, weich und knackig.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khanom Thuai – Zweischichtiger Thai-Kokospudding – fertig angerichtet
Normal
45 Min.

Khanom Thuai – Zweischichtiger Thai-Kokospudding

Ein authentisches thailändisches Straßendessert, das traditionell in kleinen Keramikschälchen serviert wird. Dieses gedämpfte Süßspeise besticht durch die perfekte Harmonie zweier Schichten: einer süßen, zähen Basis aus Palmzucker und Reismehl, gekrönt von einer seidigen, leicht salzigen Kokoscreme-Haube.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khao Tom Mat – Süßer Thai-Klebreis im Bananenblatt – fertig angerichtet
Normal
30 Std. 15 Min.

Khao Tom Mat – Süßer Thai-Klebreis im Bananenblatt

Ein traditionelles thailändisches und laotisches Dessert, bei dem aromatischer Klebreis mit Kokosmilch und süßen Bananen in Bananenblättern gedämpft wird. Der unverwechselbare Duft der Blätter verleiht diesem Klassiker seine besondere Note.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khao Tom Mad - Thailändischer Klebreis im Bananenblatt – fertig angerichtet
Pfiffig
30 Std. 15 Min.

Khao Tom Mad - Thailändischer Klebreis im Bananenblatt

Ein himmlischer, süß-salziger Klassiker aus Thailand: Klebreis, gedämpft in cremiger Kokosmilch, gefüllt mit süßer Banane und schwarzen Bohnen, traditionell im Bananenblatt gegart. Perfekt als exotischer Snack oder besonderes Dessert.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khanom Khai Nok Kratha - Thailändische Süßkartoffelbällchen – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 5 Min.

Khanom Khai Nok Kratha - Thailändische Süßkartoffelbällchen

Goldgelb frittierte Bällchen aus Süßkartoffelteig – außen herrlich knusprig und innen luftig hohl. Dieser authentische thailändische Streetfood-Snack ist süß, macht süchtig und erinnert optisch an Wachteleier.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khanom Khuai Ling - Der legendäre 'Affenschwanz'-Snack aus Thailand – fertig angerichtet
Einfach
25 Min.

Khanom Khuai Ling - Der legendäre 'Affenschwanz'-Snack aus Thailand

Ein faszinierendes traditionelles Dessert aus Chanthaburi mit einer über 100-jährigen Geschichte. Diese kleinen, weichen Klebreis-Nocken werden in frischen Kokosraspeln gewälzt und mit einer aromatischen Mischung aus Zucker und geröstetem schwarzem Sesam serviert. Der provokante Name leitet sich von der länglichen Form ab, die an das Glied eines Affen erinnern soll.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Kiping - Traditionelle philippinische Reiswaffel-Blätter – fertig angerichtet
Profi
29 Std. 30 Min.

Kiping - Traditionelle philippinische Reiswaffel-Blätter

Ein einzigartiges, hauchdünnes Gebäck aus Klebreis, das in Lucban traditionell als farbenfrohe Dekoration dient und gegrillt oder frittiert als knuspriger Snack genossen wird. Die charakteristische Blattform entsteht durch echte Pflanzenblätter als Schablone.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Kinpira Gobō – Japanische Klettenwurzel & Karotten in süß-pikanter Glasur – fertig angerichtet
Einfach
30 Min.

Kinpira Gobō – Japanische Klettenwurzel & Karotten in süß-pikanter Glasur

Ein unverzichtbarer Klassiker der japanischen Hausmannskost: Knackige Stifte von Klettenwurzel und Karotte werden scharf angebraten und anschließend in einer aromatischen Reduktion aus Sojasauce und Mirin karamellisiert. Diese traditionelle Zubereitungsart 'Kinpira' verleiht dem Wurzelgemüse einen unwiderstehlichen Glanz und eine perfekte Balance aus süß, salzig und leicht scharf.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khanom Tan – Goldene thailändische Toddy-Palmkuchen – fertig angerichtet
Pfiffig
4 Std. 40 Min.

Khanom Tan – Goldene thailändische Toddy-Palmkuchen

Khanom Tan ist ein traditionelles thailändisches Dessert, das durch seine leuchtend gelbe Farbe und fluffige Textur besticht. Diese kleinen, gedämpften Küchlein werden aus dem aromatischen Fruchtfleisch der Toddy-Palme, Reismehl und Kokosmilch hergestellt. In Bananenblatt-Schälchen gedämpft und mit frisch geraspelter Kokosnuss garniert, bieten sie eine perfekte Balance aus süß, salzig und exotisch-fruchtig.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khanom Sot Sai - Thailändische Kokos-Pudding-Päckchen – fertig angerichtet
Pfiffig
1 Std. 15 Min.

Khanom Sot Sai - Thailändische Kokos-Pudding-Päckchen

Ein exquisites thailändisches Dessert-Erlebnis: Eine süße Füllung aus karamellisiertem Palmzucker und Kokosnuss ruht in einem zarten Klebreisteigmantel, gekrönt von einer seidigen, leicht salzigen Kokoscreme – authentisch gedämpft im Bananenblatt.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Kantonesische Süßkartoffelsuppe (Tong Sui) – fertig angerichtet
Einfach
45 Min.

Kantonesische Süßkartoffelsuppe (Tong Sui)

Eine traditionelle chinesische Dessert-Suppe, die besonders in der kantonesischen Küche als 'Tong Sui' beliebt ist. Die wärmende Kombination aus weichen Süßkartoffeln, kräftigem Ingwer und braunem Zucker macht sie zum perfekten Wohlfühldessert an kühlen Tagen.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Ketupat - Traditionelle Reiskuchen im Palmblatt – fertig angerichtet
Pfiffig
6 Std.

Ketupat - Traditionelle Reiskuchen im Palmblatt

Ein südostasiatischer Klassiker: In kunstvoll geflochtenen Palmblättern gekochter Reis, der durch das Quellen eine feste, schneidbare Struktur erhält. Diese aromatischen Reiskuchen sind die perfekte Beilage zu würzigem Rendang, Satay-Spießen oder Gado-Gado.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Kelewele - Würzig frittierte ghanaische Kochbananen – fertig angerichtet
Einfach
45 Min.

Kelewele - Würzig frittierte ghanaische Kochbananen

Kelewele ist ein beliebter ghanaischer Streetfood-Klassiker, bei dem reife Kochbananen in einer feurigen Mischung aus Ingwer, Chili und Gewürzen mariniert und anschließend goldbraun frittiert werden. Das Ergebnis ist eine unwiderstehliche Kombination aus süß, scharf und knusprig.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khanom Chan – Der thailändische Neun-Schichten-Glückskuchen – fertig angerichtet
Pfiffig
4 Std.

Khanom Chan – Der thailändische Neun-Schichten-Glückskuchen

Ein traditionelles, gedämpftes thailändisches Dessert aus der Sukhothai-Zeit, das durch seine charakteristische weiche, wachsartige Textur und den feinen Duft von Pandan und Kokos besticht. Die neun einzeln gedämpften Schichten symbolisieren im thailändischen Glauben Wohlstand und beruflichen Aufstieg.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Kenchin-jiru: Japanische Wurzelgemüsesuppe mit Tofu – fertig angerichtet
Einfach
50 Min.

Kenchin-jiru: Japanische Wurzelgemüsesuppe mit Tofu

Eine wärmende, klare Suppe aus der japanischen Tempelküche (Shojin Ryori). Knackiges Wurzelgemüse und zerbröselter Tofu werden in aromatischem Sesamöl angebraten und anschließend in feiner Dashi-Brühe gegart.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Khanom Khai Hong – Thailändische 'Schwaneneier' mit Mungbohnenfüllung – fertig angerichtet
Pfiffig
4 Std. 15 Min.

Khanom Khai Hong – Thailändische 'Schwaneneier' mit Mungbohnenfüllung

Ein königliches thailändisches Dessert mit Geschichte: Knusprige, frittierte Teigbällchen aus Klebreismehl und Süßkartoffel, gefüllt mit einer würzig-süßen Mungbohnenpaste und umhüllt von einer feinen Zuckerkruste. Ursprünglich als Ersatz für Waran-Eier kreiert, ist dieser Snack heute ein beliebter Streetfood-Klassiker.

@rezeptwissen-redaktion
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