Irisches Breakfast Roll (Jumbo Frühstücksbrötchen)
Das ultimative irische Frühstück für unterwegs: Ein knuspriges Baguette-Brötchen, prall gefüllt mit den besten Zutaten eines klassischen 'Full Irish Breakfast'. Herzhaft, sättigend und ein echtes Stück irischer Esskultur.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
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1
Brötchen aufbacken
Heize den Ofen nach Packungsanleitung vor und backe das Demi-Baguette goldbraun auf, falls es nicht bereits frisch vom Bäcker kommt.
-
2
Zutaten vorbereiten
Lege die Würstchen, den Speck sowie die Scheiben von Black und White Pudding bereit. Halte das Ei zum Aufschlagen griffbereit.
Braten der Füllung
-
1
Fleisch und Pudding braten
Erhitze etwas Öl oder Butter in einer Pfanne. Brate die Würstchen ca. 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie rundherum braun sind. Füge nach der Hälfte der Zeit den Speck und die Pudding-Scheiben hinzu und brate alles knusprig an.
-
2
Ei zubereiten
Schlage das Ei vorsichtig in die Pfanne und brate es als Spiegelei. Achte darauf, dass das Eigelb nach Wunsch entweder flüssig bleibt oder fest wird.
- 💡 Für den Verzehr unterwegs empfiehlt es sich, das Eigelb kurz anzustechen und fest zu braten, damit nichts herausläuft.
-
3
Rösti erwärmen
Erhitze die Rösti-Ecke entweder mit in der Pfanne oder kurz im Ofen, bis sie richtig heiß und außen kross ist.
Zusammenbau
-
1
Brötchen vorbereiten
Schneide das warme Baguette der Länge nach auf, ohne es komplett durchzutrennen. Bestreiche beide Innenseiten großzügig mit gesalzener Butter.
-
2
Belegen
Schichte zuerst die Würstchen und den Speck in das Brötchen. Platziere darauf den Black und White Pudding sowie die Rösti-Ecke. Kröne das Ganze mit dem Spiegelei.
-
3
Abschließen
Gib nach Belieben einen Klecks Ketchup oder Brown Sauce darüber, klappe das Brötchen leicht zusammen und serviere es sofort heiß.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Breakfast rolls – Foto: r0wb0t (CC BY-SA 2.0)
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