Israelischer Salat - Der frische Klassiker aus feinsten Gemüsewürfeln
Ein knackiger, farbenfroher Salat aus fein gewürfelten Tomaten, Gurken und Zwiebeln. Dieser israelische Nationalklassiker besticht durch seine Einfachheit und die Frische der Zutaten – perfekt als gesundes Frühstück oder leichte Beilage.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
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1
Gemüse waschen
Wasche das Gemüse gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfe es trocken. Bei der Verwendung von persischen Gurken oder Bio-Gurken muss die Schale nicht entfernt werden, da sie für Farbe und Biss sorgt.
Zubereitung
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2
Feines Würfeln
Schneide die Tomaten, Gurken, Zwiebeln und optional die Paprika in sehr feine, gleichmäßige Würfel. Je feiner die Würfel, desto authentischer das Mundgefühl.
- 💡 In israelischen Kibbuzim gilt die Fähigkeit, das Gemüse in perfekte, winzige Würfel zu schneiden, als Zeichen von Kochkunst und Status.
-
3
Kräuter hacken
Zupfe die Blätter der Petersilie (und optional Minze) ab und hacke sie fein. Gib sie zu den Gemüsewürfeln in die Schüssel.
Anrichten
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4
Abschmecken
Gib das Olivenöl und den frischen Zitronensaft erst kurz vor dem Servieren über den Salat. Würze mit Salz, Pfeffer und optional Za'atar oder Sumach. Vermenge alles behutsam, damit das Gemüse nicht zerdrückt wird.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - Salad.jpg - Foto: Gila Brand - CC BY 2.5
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