Finnische Makkaraperunat (Wurstkartoffeln)
Ein herzhafter finnischer Fast-Food-Klassiker aus knusprig frittierten Kartoffelstücken und würzigen Wurstscheiben, garniert mit Zwiebeln, sauren Gurken und einer Auswahl an Saucen. Das ultimative Soulfood aus dem hohen Norden.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
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1
Zutaten schneiden
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in ca. 1,5 cm große Würfel. Schneide die Wurst ebenfalls in mundgerechte Scheiben oder Würfel.
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2
Garnitur vorbereiten
Würfle die Zwiebel und die Gewürzgurken sehr fein und stelle sie für später beiseite.
Zubereitung
-
1
Kartoffeln frittieren
Erhitze das Öl auf etwa 170-180°C. Frittiere die Kartoffelwürfel portionsweise für ca. 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lasse sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen und salze sie leicht.
-
2
Wurst braten
Frittiere die Wurststücke im heißen Öl für etwa 3-5 Minuten, bis sie eine schöne braune Kruste bekommen haben. Alternativ kannst du die Wurst auch in einer Pfanne scharf anbraten.
Anrichten
-
1
Kombinieren
Mische die heißen Kartoffelwürfel und die Wurststücke in einer großen Schale oder auf zwei Tellern.
-
2
Garnieren
Verteile die Zwiebel- und Gurkenwürfel großzügig über dem Gericht. Kröne das Ganze mit Ketchup, Senf und einem Klecks Mayonnaise.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Makkaraperunat2 – Foto: User:Argus_fin (PUBLIC DOMAIN)
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