Knusprige Kartoffelspalten (Potato Wedges)
Rustikale Kartoffelspalten aus dem Ofen, verfeinert mit einer würzigen Paprika-Marinade. Außen herrlich kross und innen weich – die perfekte Beilage zu Burgern oder als leckerer Snack mit einem Dip.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
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1
Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
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2
Kartoffeln waschen & schneiden
Wasche die Kartoffeln gründlich und trockne sie ab. Schneide sie längs in gleichmäßige Spalten (je nach Größe in Viertel oder Achtel).
Würzen & Backen
-
3
Marinade herstellen
Vermenge in einer großen Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer würzigen Marinade.
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4
Kartoffeln marinieren
Gib die Kartoffelspalten in die Schüssel und vermenge alles gründlich, bis jede Spalte gleichmäßig mit dem Würzöl überzogen ist.
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5
Verteilen
Verteile die Spalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie knusprig werden.
-
6
Backen
Backe die Kartoffelspalten für ca. 35-40 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und kross sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig.
Nachgekocht 2
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - Potato_wedges_at_Mensa_Paderborn_(11956794164).jpg - Foto: Luca Hammer from Paderborn, Germany - CC BY 2.0
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Importbild - Potato_wedges_with_mayonnaise.jpg - Foto: Pravito - CC BY-SA 4.0
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