2.461 Rezepte
Herzhafte Hauptgerichte für Alltag, Familie und besondere Anlässe.
Der legendäre Big King von Burger King für die eigene Küche. Zwei saftige, über offener Flamme gegrillte Rindfleisch-Patties, schmelzender Käse und die unverwechselbare King Sauce in einem fluffigen Sesam-Bun – ganz ohne die mittlere Brotschicht, für den maximalen Fleischgenuss.
Ein herzhafter Klassiker der südamerikanischen Küche, bei dem ein saftig gebratenes Rindersteak von zwei perfekt zubereiteten Spiegeleiern gekrönt wird. Ein einfaches, aber geschmacksintensives Gericht, das oft mit Reis, Bohnen und Pommes frites serviert wird.
Eine herzhafte, traditionelle Brühwurst mit feiner Knoblauchnote, ganzen schwarzen Pfefferkörnern und Senfsaat. Perfekt als deftiger Brotbelag auf rustikalem Roggenbrot zur zünftigen Brotzeit – und ganz ohne echtes Bier im Brät!
Ein feurig-scharfer Klassiker der philippinischen Küche: Zartes Schweinefleisch wird in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch, würziger Garnelenpaste und einer großzügigen Menge an Chilis geschmort. Die perfekte Balance aus intensiver Schärfe und samtiger Kokoscreme.
Ema Datshi ist das Nationalgericht Bhutans und ein Muss für Liebhaber scharfer Speisen. In diesem cremigen Eintopf spielen Chilischoten nicht die Rolle eines Gewürzes, sondern sind die Hauptzutat, die harmonisch mit geschmolzenem Käse und aromatischem roten Reis kombiniert wird.
Bhurta, auch Bhorta oder Chokha genannt, ist ein würziges, aromatisch angebratenes Gemüsepüree aus der südasiatischen Küche. Traditionell aus geröstetem Gemüse zubereitet, besticht dieses Gericht durch seine rauchige Note und eine perfekt abgestimmte Würzmischung (Chaunk). Ein wunderbares Comfort Food, das ideal zu Reis oder frischem Fladenbrot passt.
Bhuna ist ein langsam geschmortes Curry aus Bengalen, das für seine dicke, intensiv würzige Sauce bekannt ist. Bei dieser trockenen Zubereitungsart wird das Fleisch im eigenen Saft und einer kräftigen Gewürzpaste eingekocht, bis es von den karamellisierten Aromen dicht umhüllt wird.
Das wohl kultigste Gericht der Bhojpuri-Region: Herzhafte, über offenem Feuer (oder im Ofen) geröstete Weizenbällchen mit einer würzigen Füllung aus geröstetem Kichererbsenmehl (Sattu). Serviert wird dieser Klassiker mit einem rauchigen, aromatischen Gemüse-Stampf aus Auberginen, Tomaten und Kartoffeln.
Ayam Betutu ist ein festliches, intensiv gewürztes Geflügelgericht aus Bali. Ein ganzes Hähnchen wird in einer reichhaltigen Gewürzpaste (Bumbu) mariniert, traditionell in Bananenblätter gewickelt und schonend gegart, bis das Fleisch wunderbar zart ist und vor Aromen strotzt.
Das Herzstück der Betawi-Küche: Eine reichhaltige, aromatische Rindfleischsuppe, die durch eine einzigartige Mischung aus Kokosmilch und Kuhmilch ihre unvergleichliche Cremigkeit erhält. Verfeinert mit indonesischen Gewürzen wie Galgant, Zitronengras und Muskat, ist dieses Gericht ein wärmendes Erlebnis für alle Sinne.
Ein opulentes Festmahl der Berner Küche mit einer Vielfalt an geräucherten Fleischsorten, feinen Würsten, würzigem Sauerkraut und Dörrbohnen. Dieses geschichtsträchtige Gericht ist der Inbegriff schweizerischer Gastfreundschaft und herzhafter Kochkunst.
Der legendäre Nationalstopf von Bermuda: Ein tiefaromatischer, würziger Fischeintopf auf Basis von Fisch- und Rinderfond. Das Besondere sind die traditionellen Beigaben von schwarzem Rum und Sherry-Peppers, die erst bei Tisch für das unvergleichliche Aroma sorgen.
Das würzige Nationalgericht der Bermudas. Eine tiefrote, aromatische Fischsuppe auf Tomatenbasis, die traditionell mit dunklem Black Seal Rum und scharfer Sherry-Peppers-Sauce verfeinert wird. Im Gegensatz zu cremigen Chowders ist diese Version leicht und intensiv-herzhaft.
Eine harmonisch zusammengestellte Mahlzeit für unterwegs, die Tradition und Ästhetik vereint. Dieses Makunouchi-Bento besticht durch seine Ausgewogenheit aus gegrilltem Lachs, feinem Omelett und dem charakteristischen Hinomaru-Reis.
Ein legendäres südindisches Frühstück aus der Stadt Davanagere. Diese Dosa besticht durch ihren intensiven Buttergeschmack, eine goldbraune Knusprigkeit außen und eine herrlich luftige Textur innen, die durch die Zugabe von Puffreis im fermentierten Teig erzielt wird.
Ein exquisites, scharfes Fischcurry aus Bengalen, bei dem der edle Hilsa-Fisch in einer cremigen, aromatischen Senfsauce pochiert wird. Die Kombination aus stechendem Senföl und pikanter Senfpaste macht dieses Gericht zu einem unverwechselbaren kulinarischen Erlebnis.
Ein zeitloser Klassiker der herzhaften Küche: Bunte Paprikaschoten werden mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt und in einer fruchtigen Tomatensauce sanft geschmort. Ein gesundes und sättigendes Hauptgericht für die ganze Familie.
Das unangefochtene Nationalgericht von Belize: In cremiger Kokosmilch gegarter Reis mit roten Bohnen, serviert mit zart geschmortem Hähnchen in einer würzigen Achiote-Sauce. Ein karibischer Klassiker voller Herzhaftigkeit und exotischer Aromen.
Ein absoluter Klassiker der belgischen Küche: Zarter, leicht herber Chicorée wird in saftigen Kochschinken gewickelt und in einer cremigen Béchamel-Käsesauce goldbraun im Ofen überbacken. Ein wärmendes Wohlfühlgericht für kalte Tage.
Ein herzhafter, traditioneller belgischer Rindfleisch-Eintopf, der langsam in dunklem belgischem Abteibier geschmort wird. Die Kombination aus karamellisierten Zwiebeln, Senfbrot und der malzigen Note des Bieres verleiht diesem Gericht seine charakteristische dunkle, sämige Sauce.
Das unangefochtene Nationalgericht von Belarus: Goldbraun frittierte, außen knusprige und innen wunderbar zarte Kartoffelpuffer. Ein ehrlicher, rustikaler Genuss, der traditionell mit einem Klecks kühler saurer Sahne verfeinert wird.
Ein legendäres Festtagsgericht der chinesischen Küche, bei dem ein ganzes Huhn in Lotusblätter gewickelt und in einer Tonschicht langsam im eigenen Saft gegart wird. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich zartes Fleisch mit einer tiefen, aromatischen Würze.
Ein legendärer Grill-Klassiker aus den US-Südstaaten: Das Hähnchen wird auf einer geöffneten Bierdose stehend gegart. Durch die vertikale Position fließt das Fett optimal ab, was rundherum für eine extrem knusprige Haut sorgt, während das Aroma des Bieres das Fleisch saftig hält.
Eine traditionelle Delikatesse, die durch langsames Köcheln in einem aromatischen Wurzelsud ihre unvergleichlich zarte Textur erhält. Die Rinderzunge ist bekannt für ihren feinen Geschmack und wird klassisch mit einer cremigen Meerrettichsauce oder einer edlen Madeirasauce serviert.
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