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Foto von Strapatsada (Griechisches Rührei mit Tomaten und Feta) – fertig angerichtet
Einfach
25 Min.

Strapatsada (Griechisches Rührei mit Tomaten und Feta)

Ein sommerlicher Klassiker aus Griechenland: Fruchtige Tomaten, cremige Eier und würziger Feta verschmelzen zu einem einfachen, aber köstlichen Gericht. Diese 'Strapatsada' bringt das Aroma des Mittelmeers direkt auf den Frühstückstisch und schmeckt am besten mit frisch geröstetem Brot.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Lazarakia (Griechisches Lazarus-Brot) – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 55 Min.

Lazarakia (Griechisches Lazarus-Brot)

Traditionelles, würziges Fastengebäck aus Griechenland, das am Lazarus-Samstag gebacken wird. Diese kleinen Brote werden in Form eines in Leichentücher gehüllten Mannes gestaltet und bestechen durch ihr feines Aroma von Zimt und Nelken.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Klassisches griechisches Fava (Gelbes Platterbsen-Püree) – fertig angerichtet
Einfach
2 Std. 5 Min.

Klassisches griechisches Fava (Gelbes Platterbsen-Püree)

Ein samtig-zartes, sonnig-gelbes Püree aus Platterbsen, das als Herzstück jeder griechischen Meze-Tafel gilt. Mit hochwertigem Olivenöl, spritziger Zitrone und würzigen Kapern verfeinert, bringt es den authentischen Geschmack der Ägäis direkt auf den Teller.

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Foto von Griechisches Stifado (Herzhaftes Schmorgericht mit Perlzwiebeln) – fertig angerichtet
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2 Std. 40 Min.

Griechisches Stifado (Herzhaftes Schmorgericht mit Perlzwiebeln)

Ein traditionsreiches griechisches Schmorgericht mit venezianischen Wurzeln. Zartes Fleisch trifft auf karamellisierte Perlzwiebeln in einer aromatischen Sauce aus Rotwein, Tomaten und warmen Gewürzen wie Zimt und Nelken.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Soutzoukakia Smyrneika (Griechische Hackfleischröllchen in Tomatensauce) – fertig angerichtet
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1 Std. 15 Min.

Soutzoukakia Smyrneika (Griechische Hackfleischröllchen in Tomatensauce)

Ein herzhafter Klassiker der griechischen Küche: Würzige, längliche Hackfleischbällchen, die durch eine markante Kreuzkümmel-Note bestechen und in einer aromatischen, zimtverfeinerten Tomatensauce geschmort werden.

@rezeptwissen-redaktion

🥛
Foto von Kourabiedes (Griechische Mandelplätzchen) – fertig angerichtet
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1 Std. 15 Min.

Kourabiedes (Griechische Mandelplätzchen)

Ein himmlisch mürbes Buttergebäck mit gerösteten Mandeln, verfeinert mit edlem Brandy und einer dicken, schneeweißen Puderzuckerschicht. Diese traditionellen griechischen Kekse schmelzen förmlich auf der Zunge.

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Foto von Magiritsa – Griechische Oster-Suppe – fertig angerichtet
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1 Std. 45 Min.

Magiritsa – Griechische Oster-Suppe

Die traditionelle griechische Suppe zum Fastenbrechen in der Osternacht. Mit zarten Lamm-Innereien, frischen Frühlingskräutern und der klassischen Avgolemono-Zitronensauce ist sie ein herzhafter und zugleich erfrischender Klassiker.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Pasteli – Griechischer Sesam-Honig-Riegel – fertig angerichtet
Einfach
1 Std. 25 Min.

Pasteli – Griechischer Sesam-Honig-Riegel

Ein antikes Kraftpaket aus nur zwei Hauptzutaten: Knusprig gerösteter Sesam verbindet sich mit aromatischem Honig zu einem zähen, goldglänzenden Riegel. Dieser traditionelle griechische Snack ist natürlich süß, glutenfrei und reich an Energie.

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Foto von Traditionelles Kleftiko (Griechisches Lamm aus dem Pergament) – fertig angerichtet
Normal
6 Std. 15 Min.

Traditionelles Kleftiko (Griechisches Lamm aus dem Pergament)

Zartes, langsam gegartes Lammfleisch mit Kartoffeln, mediterranen Kräutern und geschmolzenem Käse. Ein Klassiker der griechischen Küche, der durch das Garen im Pergamentpapier besonders saftig und aromatisch wird.

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Foto von Galaktoboureko (Griechischer Grießauflauf in Filoteig) – fertig angerichtet
Normal
3 Std. 30 Min.

Galaktoboureko (Griechischer Grießauflauf in Filoteig)

Ein himmlisches Dessert aus der griechischen Küche: Goldbraun gebackener, knuspriger Filoteig umschließt eine cremige, nach Zitrone und Vanille duftende Grießfüllung. Vollendet wird die Köstlichkeit mit einem kalten, aromatischen Zuckersirup, der tief in die Schichten einzieht.

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Foto von Griechisches Lagerbier (Mythos-Stil) – fertig angerichtet
Pfiffig
1015 Std.

Griechisches Lagerbier (Mythos-Stil)

Ein erfrischendes, helles Lagerbier nach griechischem Vorbild. Dieses strohgelbe Bier besticht durch seine milde Bittere, feine Malznoten und eine spritzige Karbonisierung – der ideale Durstlöscher für heiße Sommertage.

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Foto von Klassische Spanakopita (Griechischer Spinat-Feta-Auflauf) – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 30 Min.

Klassische Spanakopita (Griechischer Spinat-Feta-Auflauf)

Ein herzhafter Klassiker der griechischen Küche: Knusprige Schichten aus hauchdünnem Filoteig umschließen eine aromatische Füllung aus frischem Spinat, würzigem Feta und feinen Kräutern. Perfekt als Hauptspeise oder als Teil einer Mezze-Platte.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Traditionelles Griechisches Giouvetsi (Lamm-Eintopf mit Kritharaki) – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 10 Min.

Traditionelles Griechisches Giouvetsi (Lamm-Eintopf mit Kritharaki)

Ein herzhaftes, im Tontopf geschmortes Gericht aus zartem Lammfleisch und feinen Kritharaki-Nudeln in einer aromatischen Tomatensauce. Die Kombination aus mediterranen Gewürzen wie Zimt und Nelken verleiht diesem Klassiker seinen unverwechselbaren Charakter.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Mediterrane Kritharaki-Pfanne (Griechischer Pilaf-Stil) – fertig angerichtet
Einfach
25 Min.

Mediterrane Kritharaki-Pfanne (Griechischer Pilaf-Stil)

Ein aromatisches und vielseitiges Pastagericht aus reisförmigen Nudeln, die durch sanftes Anrösten ein besonders nussiges Aroma entfalten. Perfekt als leichte Hauptspeise oder als klassische Beilage der mediterranen Küche.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Chorta – Griechischer Wildkräutersalat – fertig angerichtet
Simpel
30 Min.

Chorta – Griechischer Wildkräutersalat

Chorta ist das Herzstück der griechischen Mittelmeerküche. Dieser einfache, aber unglaublich nährstoffreiche Salat aus sanft gekochten Wildkräutern wird traditionell mit reichlich nativem Olivenöl extra und frischem Zitronensaft serviert. Ein leichtes, veganes Gericht, das sowohl warm als auch kalt hervorragend schmeckt.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Griechischer Café Frappé – fertig angerichtet
Simpel
5 Min.

Griechischer Café Frappé

Der ultimative griechische Sommerklassiker – ein herrlich schaumiger, eiskalter Instantkaffee mit einer standfesten, goldbraunen Schaumkrone und erfrischender Note.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Tirosalata – Griechischer Feta-Dip – fertig angerichtet
Simpel
50 Min.

Tirosalata – Griechischer Feta-Dip

Eine herrlich cremige und würzige Schafskäse-Creme, die durch die Kombination von salzigem Feta, feinem Olivenöl und griechischem Joghurt besticht. Ideal als Vorspeise, Mezze oder Dip zu frischem Pitabrot.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Skordalia – Griechischer Knoblauch-Dip – fertig angerichtet
Einfach
35 Min.

Skordalia – Griechischer Knoblauch-Dip

Ein traditioneller, intensiv cremiger griechischer Dip aus viel Knoblauch, Olivenöl und einer Basis aus Kartoffeln oder Brot. Diese würzige Emulsion ist die ideale Begleitung zu frittiertem Fisch, gebratenem Gemüse oder frischem Fladenbrot.

@rezeptwissen-redaktion
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