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Foto von Shrikhand – fertig angerichtet
Einfach
4 Std. 15 Min.

Shrikhand

Ein traditionelles, cremig-süßes Dessert aus dem indischen Subkontinent, das aus abgetropftem Joghurt zubereitet wird. Es besticht durch seine samtige Konsistenz und das reiche Aroma von Safran und Kardamom. Besonders beliebt in der Gujarati- und Marathi-Küche.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Seswaa (Botswanisches Rindfleischgericht) – fertig angerichtet
Einfach
3 Std. 45 Min.

Seswaa (Botswanisches Rindfleischgericht)

Seswaa ist das stolze Nationalgericht Botswanas. Zäheres Rind- oder Ziegenfleisch am Knochen wird über Stunden sanft gekocht und anschließend zart faserig zerstampft. Ein puristischer, ehrlicher Genuss, der traditionell zu festlichen Anlässen gereicht wird.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Seychellen-Haichutney (Chatini Requin) – fertig angerichtet
Normal
45 Min.

Seychellen-Haichutney (Chatini Requin)

Ein klassisches Gericht der kreolischen Küche der Seychellen: Fein zerfasertes Haifischfleisch wird mit pikantem Bilimbi-Saft, Limette und Kurkuma verfeinert und mit gebratenen Zwiebeln serviert. Das Ergebnis ist eine aromatische, leicht säuerliche und trockene Fischbeilage.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Sgabeo – fertig angerichtet
Einfach
3 Std. 25 Min.

Sgabeo

Ein klassisches, frittiertes Hefegebäck aus der italienischen Region Lunigiana. Aus einfachem Brotteig entstehen goldbraune, luftige Streifen, die perfekt als herzhafte Begleitung zu Wurst und Käse oder als süßer Snack genossen werden können.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shin Ramyun (Der koreanische Schärfe-Klassiker) – fertig angerichtet
Einfach
7 Min.

Shin Ramyun (Der koreanische Schärfe-Klassiker)

Der weltweite Bestseller aus Korea: Würzige Rindfleischbrühe trifft auf bissfeste Nudeln und getrocknete Pilze. Inspiriert vom traditionellen Eintopf 'Sogogi-Jangguk', bietet dieses Gericht ein intensives Umami-Erlebnis mit deutlicher Schärfe.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shrimp DeJonghe – fertig angerichtet
Einfach
35 Min.

Shrimp DeJonghe

Eine berühmte Chicagoer Spezialität: Ein köstlicher Auflauf aus ganzen, geschälten Garnelen, die unter einer weichen, knoblauchlastigen und mit Sherry verfeinerten Semmelbröselkruste gebacken werden. Perfekt als elegante Vorspeise oder festliches Hauptgericht.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shirred Eggs (Gebackene Eier im Förmchen) – fertig angerichtet
Einfach
20 Min.

Shirred Eggs (Gebackene Eier im Förmchen)

Ein eleganter und dennoch simpler Frühstücksklassiker, bei dem Eier in Butter und Sahne sanft im Ofen gegart werden. Das Eiweiß stockt zart, während das Eigelb herrlich cremig bleibt – perfekt, um es mit knusprigem Brot aufzutunken.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Serradura (Portugiesischer Sägemehl-Pudding) – fertig angerichtet
Einfach
4 Std. 20 Min.

Serradura (Portugiesischer Sägemehl-Pudding)

Serradura, auch als 'Sägemehl-Pudding' bekannt, ist ein ikonisches Dessert aus Macau mit portugiesischen Wurzeln. Dieses unglaublich cremige Schichtdessert besteht aus nur wenigen Zutaten: luftig aufgeschlagener Sahne, gesüßter Kondensmilch und fein zerbröselten Marie-Keksen, die an feines Sägemehl erinnern.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shwe Yin Aye – fertig angerichtet
Einfach
1 Std.

Shwe Yin Aye

Ein erfrischendes, traditionelles burmesisches Dessert, das besonders zum Neujahrsfest (Thingyan) serviert wird. Es vereint süßen Klebreis, Sago-Perlen, grüne Pandan-Nudeln (Cendol) und Geleewürfel in einer herrlich kühlen, gesüßten Kokosmilch – gekrönt von einer weichen Scheibe Weißbrot.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shahan Ful – fertig angerichtet
Einfach
1 Std. 10 Min.

Shahan Ful

Ein nahrhaftes und wärmendes Frühstücksgericht aus dem Horn von Afrika. Es besteht aus langsam gekochten, grob zerdrückten Ackerbohnen, die mit frischem Gemüse, Olivenöl und aromatischen Gewürzen verfeinert werden.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shaokao - Chinesische Lammspieße (Yangrouchuan) – fertig angerichtet
Einfach
2 Std. 30 Min.

Shaokao - Chinesische Lammspieße (Yangrouchuan)

Shaokao ist der chinesische Begriff für Barbecue und ein allgegenwärtiges Street-Food. Der absolute Klassiker sind diese saftigen Lammspieße (Yangrouchuan), die großzügig mit Kreuzkümmel und Chili gewürzt über offener Flamme gegrillt werden – ein unfassbar aromatisches und geselliges Geschmackserlebnis.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Sha Shingbee (Tibetisches Lamm mit Grünen Bohnen) – fertig angerichtet
Einfach
35 Min.

Sha Shingbee (Tibetisches Lamm mit Grünen Bohnen)

Ein traditionelles tibetisches Pfannengericht (Stir-Fry), das zartes Lammfleisch mit knackigen grünen Bohnen kombiniert. Dieses herzhafte Gericht besticht durch seine einfache Zubereitung und den authentischen Geschmack der Himalaya-Küche.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shimotsukare – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 30 Min.

Shimotsukare

Ein traditionelles japanisches Schmorgericht aus der Region Kantō (insbesondere Tochigi). Dieser nahrhafte Wintereintopf kombiniert herzhaften Lachskopf, Sojabohnen, Wurzelgemüse und Sake-Trester zu einer sämigen, wärmenden Speise. Es ist ein echtes Soulfood der japanischen Landküche, das traditionell an kalten Tagen serviert wird.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shikanjvi – Indische Gewürz-Limonade – fertig angerichtet
Einfach
10 Min.

Shikanjvi – Indische Gewürz-Limonade

Ein traditionelles, belebendes Erfrischungsgetränk aus Nordindien und Pakistan, auch bekannt als Shikanji oder Shikanjbeen. Diese einzigartige Limonade vereint spritzige Zitrusfrische mit einer harmonischen Balance aus Süße und herzhaften Gewürzen wie Kreuzkümmel, Salz und Safran – der perfekte Durstlöscher für heiße Tage.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Sibirische Khrenovina – Die scharfe Meerrettich-Tomaten-Sauce – fertig angerichtet
Einfach
168 Std. 45 Min.

Sibirische Khrenovina – Die scharfe Meerrettich-Tomaten-Sauce

Ein feuriger Klassiker aus der sibirischen Küche: Khrenovina (auch als 'Hrenoder' bekannt) ist eine rohe, ungekochte Sauce aus frischen Tomaten, scharfem Meerrettich und viel Knoblauch. Sie passt hervorragend zu Pelmeni, gegrilltem Fleisch oder einfach auf frischem Schwarzbrot.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shikanjvi (Indische Gewürzlimonade) – fertig angerichtet
Simpel
10 Min.

Shikanjvi (Indische Gewürzlimonade)

Ein erfrischender, süß-saurer Limonadenklassiker vom indischen Subkontinent. Diese beliebte Sommererfrischung kombiniert spritzige Zitrone mit der herzhaften Würze von Kreuzkümmel, einem Hauch edlem Safran und einer Prise Salz für die perfekte Abkühlung an heißen Tagen.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shichimi Togarashi (Japanisches Sieben-Gewürz-Pulver) – fertig angerichtet
Simpel
10 Min.

Shichimi Togarashi (Japanisches Sieben-Gewürz-Pulver)

Eine traditionelle, aromatische japanische Gewürzmischung. Sie kombiniert feurige Schärfe mit zitrusartigen und nussigen Noten und verleiht Nudelsuppen, Reisgerichten oder gegrilltem Fleisch den perfekten letzten Schliff.

@rezeptwissen-redaktion
Foto von Shacha-Rindfleisch – fertig angerichtet
Einfach
40 Min.

Shacha-Rindfleisch

Ein traditionelles chinesisches Wok-Gericht, das seinen Ursprung in der Provinz Gansu hat. Zarte Rindfleischstreifen werden in aromatischer Shacha-Sauce gebraten und nach dem klassischen Fan-Cai-Prinzip harmonisch mit Reis serviert.

@rezeptwissen-redaktion
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